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△图片来源：视觉中国

饭前喝汤，可以补充水分、滋润消化道，使食物更容易下咽。同时，少量汤还可刺激胃酸分泌，有利于食物消化和吸收。

饭后喝汤，再吃一点食物后再喝汤，总的进食量有那么一点大，热量脂肪足够那蓄能也就更多。

如果在天气寒冷的时候，那人还是多一点能量为好，这样看饭后喝汤更好一点。

其实，饭前喝汤、饭后喝汤，哪一种更健康并没有那么绝对，一般来说，饭前饭后来一小碗清淡的汤，都没啥影响。

但是，饭前饭后喝汤得注意这两点：

一次不要喝太多

饭前饭后大量喝汤，会冲淡胃液，加重肠胃负担，影响食物的消化和吸收。

正确做法：

以不超过半碗为好。这样会给食物的消化吸收留出充足的时间，能够及时感觉到饱意，不会造成消化不良。

△图片来源：视觉中国

因人因地而异

适合饭前喝汤的人：有减肥需求的人。饭前喝汤，可以减少总的食物摄入量，对体重控制有益。喝汤时间以饭前20分钟左右为好。

适合饭后喝汤的人：吃饱了再喝汤，会增加总的能量摄入。适合想增重的人和住在寒冷地区的人，需要储存能量。

说完饭前喝汤还是饭后喝汤，那有些人又要问了，我两个都不是，我是边吃饭边喝汤，听说会消化不良，是不是这样？

△图片来源：视觉中国

边吃饭边喝汤、汤泡饭，健康吗？

关于这两个习惯的说法还挺多的，咱们一个个来看：

边吃饭边喝汤

传言：

吃饭时喝汤会冲淡胃液，导致消化不良？

真相：

尽管汤水可能会降低唾液的浓度和稀释部分胃液，但是它对胃肠道消化液的影响很小。只要不大量喝汤，边吃饭边喝点汤没啥问题。

汤泡饭

传言：

经常用汤泡饭，咀嚼不完全，会增加胃肠负担？

真相：

汤泡饭把饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担。时间一久，就容易导致胃部不适。所以，尽量不要用汤泡饭；如果用汤泡饭，吃饭时要细嚼慢咽。

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来源：新华社（ID：xinhuashefabu1）、养生每日推送

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责编：张   驰

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