这是一个快节奏的时代，我们每天搭乘着不断提速的交通工具，吃着半成品加工而成的速食料理，冷漠地看着电视机里一波接一波的快餐式综艺节目就连婚姻大事也不免俗地被人催着跑。

鸡汤软文告诉我恋爱要趁早，不然毕业以后不结婚，被工作蹉跎几年，一不留神就成了大龄青年。

减肥软件告诉我，减肥要趁早，不然夏天的小短裙、朋友圈里好友的马甲线，都变成嘲笑我的最佳证明。

房产中介告诉我，买房要趁早，发家致富靠买房，求偶结婚靠买房，生儿育女靠买房，仿佛我的人生追求只剩下买房。

微信公众号告诉我，养生要趁早，曾经生气勃勃的90后，也已经步入中老年生活形态，大伙相约周末爬山，啤酒里泡枸杞，也延缓不了我的衰老。

KPI告诉我，干活要趁早，10点下班6点起床，天天加班，日日熬夜的高效率时代，仍然被Deadline追着跑。

我们不停地被时间追着跑，同时也不遗余力地追着时间跑，“大器晚成”早已和它的年代一起成了博物馆里的文物，各“荧屏小鲜肉”和“少年CEO”就是“出名要趁早”的最佳代名词，快餐时代还有多少人愿意花时间等待一件珍品的出现？

但，在这个一切“唯快不破”的时代，只有他做到了，等一朵花开的时间，等一团面团发酵的时间，等一块鲜花饼烘焙的时间。

清晨摘下花苞未开的玫瑰，时间，刚刚好

不少也不多的花瓣清洗、拌馅，甜度，刚刚好

36层的酥皮层层堆叠，酥香，刚刚好

细火慢焙静静发酵，口感，刚刚好

鲜花饼味道中伴随的回忆，匠心，刚刚好

从一朵花到一块饼，每一道工序都着不了急，每一个步骤都不能少，这是潘祥记老字号数十年如一日的坚持，用心做好一块饼，只有这样，味道才能刚刚好。

你心目中的匠心精神是什么样子的呢？ 

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