上班点杯奶茶

跟小姐妹逛街喝杯奶茶

夏天，来杯冰冰凉的奶茶

冬天 ，来杯暖呼呼的奶茶

加奶盖！加珍珠！加布丁！

……

没有什么事是一杯奶茶解决不了的

如果有

那就两杯！

说真的，小编其实也是奶茶“妹妹”啦

就是那种超爱喝奶茶的人

浙江省台州一些奶茶店

小编也曾养活过他们

这些奶茶店

口味各有优劣吧

至于奶茶质量到底如何呢？

近日，浙江省台州椒江区市场监管局召开新闻通气会，发布了对全区150家自制奶茶店的检查情况，其中包括了“鲜奶奶茶”不含鲜奶、“无糖奶茶”并非无糖、奶茶原料过期最长1年半等种种乱象。

“鲜奶奶茶”不含鲜奶、

“无糖奶茶”并非无糖

奶茶原料过期最长1年半等

快点来看看

这些奶茶店有没有你经常光顾的

它们到底存在哪些问题

一点点波霸奶茶咖啡因含量最高

据了解，椒江区此次奶茶行业食品安全专项整治行动，从1月15日一直到3月31日，主要采取“现场检查+食品抽检”方式，对全区150家奶茶店开展地毯式排查，包括奶茶店、烘焙坊以及部分网吧等。

椒江区市场监管局随机选取了13家奶茶店作为抽检对象，包括“一點點”、“徐小包”、“古茗”等本地较为知名的奶茶店。

其中，检测茶叶、珍珠（淀粉制品）、植脂末（俗称奶精）等奶茶主要原料9个批次，包括二氧化硫、重金属（铅）、农药残留、甜蜜素等11项可能存在违法添加或者超标的项目，根据浙江宏正检测有限公司出具的检验报告显示，上述物质含量均符合国家强制性标准，检验结论是合格的。

此次检测的38个批次成品奶茶中35个批次检出咖啡因，最高的是“一點點”奶茶店的“波霸奶茶”，含量为297mg/kg；最低的是“小兔子”奶茶店的玛奇朵奶茶，含量为43.4mg/kg，中位数值为84.3mg/kg。

重点

咖啡因=提神

咖啡因是一种强有力的兴奋剂，

没错，它的功效就是提神！

“鲜奶茶”用的是奶精

虽然在奶茶和奶茶原料检测中，所有样品都是合格的，但是椒江区市场监管局在奶茶店实地检查时，依然发现虚假宣传、原材料过期、健康证过期等问题。

检查中工作人员发现，梁小怪奶茶店（徐小包奶茶店）等13家奶茶店销售“鲜奶系列”的奶茶，在名称中标注了“鲜奶”两个字，但实际使用植脂末（奶精）、牛乳基底粉、奶粉或纯牛奶作为原材料，并未添加任何鲜奶。

重点

奶精=反式脂肪酸

反式脂肪酸 对人体无益

“无糖”奶茶上标注的“无糖”也与实际不符，所抽查的13批次奶茶的糖含量介于0.6g/100g至8g/100g之间。杨婷奶茶店、尚茶冷饮店2家奶茶店在各自售卖的奶茶中均标称无糖奶茶，但实际2款奶茶的含量分别为0.6g/100g和0.7g/100g。

同样，所谓少糖、半糖此类的说法均为奶茶店经营者自己标称，目前也缺少相应的规范标准，因此经营者对奶茶糖量的控制全凭“手感”。

此外，皇冕皇茶奶茶店销售单上写着的低脂奶茶，使用的是全脂奶做原料；小况奶茶店销售的印尼芒果鲜牛乳，使用的是普通国产果酱。

奶茶原料过期最长竟达1年半

食品原材料过期，在奶茶店中较为普遍。椒江区市场监管局在检查中发现，奶爸奶妈奶茶店、茶嘻嘻奶茶店等12家奶茶店存在原材料过期现象，主要为果酱或者糖浆等原材料过期，最长过期近1年半时间，最短的也近1个月。

部分奶茶店存在内部管理不到位问题，如从业人员健康证过期、一次性杯具索证索票不全、店内消毒记录不齐等问题均有。陈萍奶茶店等4家奶茶店工作人员健康证过期。

椒江区市场监管局已分别对涉嫌在商品上作虚假或引人误解的宣传和涉嫌使用超过保质期的食品原料生产食品的违法行为进行立案调查，共立案24起，目前案件正在进一步调查当中。

现场试验教你如何分辨奶茶

上面四杯奶茶

哪两杯是用纯牛奶做出的

原味奶茶和抹茶奶茶？

哪两杯是用奶精做出的

原味奶茶和抹茶奶茶？

这四杯是椒江区市场监管局现场做的奶茶

使用奶精制作的奶茶

和纯牛奶制作的奶茶相比

颜色都较深

而且从口味上看

用奶精制作的奶茶的味道都偏重

奶香味比较淡

没有用纯牛奶做的奶茶润口

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编辑：李琨  责任编辑：张雯

来源：台州晚报 

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