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来源：广州日报 自都市快报 人民日报 国医大师健康

最近，一个年轻女白领在网上发布“当31岁遇见癌症”的自述体文章，引起网友关注。文章作者是一位浙江杭州女孩，31岁，结婚了，有个5岁女儿，做奢侈品管理工作。

去年底的一次例行体检，她查出患了甲状腺癌，今年初她动了手术，做了放疗，现在就等放疗报告了。目前来看，癌细胞没有扩散。

最近，她接受了记者的采访，讲述了整个治疗过程中的所思所想。

先来看看这位姑娘的自述

你还敢肆无忌惮的吃宵夜吗？

2017年10月，我嗓子莫名其妙哑了一个月，大声笑都笑不出来的那种，那时候我以为是累的。隔了半个月去体检，医生说我有个甲状腺结节，不太好，让我去复查下。

12月15日，医院的甲状腺B超报告出来了，医生说“很严重了！好的可能性很小”，让我赶紧拿着报告去问门诊医生。

门诊医生是个女的，皱着眉和我说：“看起来很像恶性肿瘤，你做个穿刺吧。” 在我犹豫不决徘徊在医生办公室门口的时候，听到她又建议了两个病人做穿刺。

穿刺就是把部分肿瘤扎破，把里面的液体取出来，通过活体采集化验，证明它是良性还是恶性肿瘤，后来证明，我这个是恶性的，所以是癌。

做穿刺时，医生没给我打麻药，拿那个针，在我脖子上倒腾了半个小时。我很紧张。医生说不要紧张，不然针会断在里面，然后，我更紧张了……

肿瘤切割手术是在另一家医院做的。一般医院只能从脖子处动手术，邵逸夫医院能从口腔进去动手术。

我是从这里（她指指自己下颌和下齿相连处）开始动的，从牙囊外面开始割开来，然后把嘴皮翻下来，从这里把手术刀、管子、可视镜伸进去，动完手术以后，再把这里封牢……

我怕留下疤，怕朋友们每次看到都问一遍，额，你这个什么病啊？我也不能一遍一遍回答吧。

当我从病房出来的时候，我妈跟我讲，你的半张脸全是血，她看着很难受，就哭了。我没什么感觉，还安慰她说，还好啊。

妹子术后自拍：肿得和猪头风一样的脸和脖子

我在医院呆了5天，喝流质食物，吃饭才是最痛苦的。我那么喜欢吃，但咸的东西不能吃，一吃就痛。

　住院期间只能吃流质食品，对于吃货的她相当痛苦

后来出了医院，在家休养了十多天，每次用甲硝唑在伤口消炎，一碰到伤口，我眼泪就哗啦啦流下来了。

为什么会致癌，我问过医生。医生说，很多人认为甲状腺癌和我们摄入过多碘有关系，但并没有科学依据。医生还说可能有遗传因素，但我的家族里没有癌症史。

医生认为跟免疫力也跟压力有关，因为每个人都有癌细胞，可能很累的情况下，它就会蹦出来。

但我想来想去，首先觉得，跟自己是个吃货有关，其次跟自己工作压力大有关。

我觉得我是夜宵吃坏了，有些人夜宵吃吃水果酸奶薯片，而我喜欢吃主食，炒年糕、炒米线、烧烤啊什么的，现在觉得，吃夜宵真的很不健康！

以前天天吃夜宵，我从2011年开始吃，吃到动手术的前一夜，不吃就饿啊。我觉得贪吃是一种病，吃得饱饱的睡觉，我觉得睡眠比较香。

我以前读大学的时候有段时间还挺胖的，瘦下来后，更加珍惜能吃的机会。

如果我一吃就胖，我肯定不会吃，因为我是一个很爱美的人。如果这段时间我发现长胖了，我会克制一下，如果一直没胖，我就变本加厉地吃，反正我吃不胖，那就吃呗！

但其实吃不胖是有问题的，因为你想，人体是一个封闭的肉体，蛋白质体，不拉肚子，吃下去那么多东西，又不胖，说明你的消化能力、吸收能力、排泄能力，有一块一定是有缺陷的。

那时候，也跟我工作压力大有关系，白天接触很多人，要处理很多人的关系，工作很烦躁，唯一的放松，就是回到家里，面对那一顿夜宵。

我爱吃烧烤，无论有多远我都要买回来，而且我喜欢一个人吃烧烤，不爱三五成群分来分去。我就喜欢在家摆满，也不拍照，我就吃。不好吃我会喷它，好吃就会推荐。

我是个工作狂，就算手术那段时间，我也基本没有耽误工作。

手术前很紧迫地把工作都做完了，1月11日动手术，1月17日出院，就在手机上办公，看看邮件，该做的事情还是做。2月1日开始上班，手术完20天，当时很瘦，但在家呆不住，在家好无聊，我就去上班了。

吃，打消了我所有的痛感，我真的好爱吃。吃完早饭，就在想中饭吃什么，吃完中饭就想晚饭吃什么……

31岁遇见癌症，很多人都说我很惨，但是我想说我没有惨啊，让我对人生又有了新的认识和定义，因祸得福。

我想说，有些东西注定要出现的，你就不要去抗拒它。过去的我们造就现在的我们，如果你不想将来的你是你不想要的样子，那么你现在就要改变。

我的这个病，没有怨恨过任何人，我甚至觉得很好，我决定改变一些生活习惯。

第一，我决定以后不吃夜宵了，出院到现在一顿都没吃过，现在会忍住，没那个欲望了；

第二，我决定在完成正常工作的时候，适当给自己减压，不要太拼了，身体吃不消的。

不过，能不能做到是个未知数。比如现在我海鲜不能吃，鸡肉也不能吃，我可是怀孕的时候天天都要吃虾和蟹的，有时候还是忍不住啊……

我昨天开车去临安，就是为了吃鸡，看到那个鸡肉我就很开心。

第三，我决定，明年再吃海鲜（笑）。

医生说，不复发、不转移，活个30年不成问题。我没想过活几岁，就想活着的时候质量高一点。

那么甲状腺癌

真的是吃宵夜引起的吗？

不吃宵夜了就可以避免吗？

来看看专家怎么说

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浙江省肿瘤医院头颈肿瘤外科病区副主任赵坚强：

甲状腺癌有多个相关性的原因，很难说具体，它不是单一因素，是多种因素综合诱发形成。

吃海鲜吃夜宵不一定导致癌，它们对消化系统的影响往往比较多一点，当然，理论上跟甲状腺也存在相关性。

甲状腺癌最常见病因是摄入碘含量过高。一般在沿海地区，发病率会比较多，海鲜吃得多了。像温岭、乐清、宁波等沿海地区，内陆地区就不高。

另外还有一些白领，压力大，内分泌失调，也会有相关性。情绪紧张，容易焦虑的人，容易得癌。甲状腺癌女性发病率比较高，可能女性容易焦虑一点。

浙江省肿瘤医院研究乳腺癌的杨红健主任医师：

工作压力过大对身体不利，不单单会产生肿瘤，也可能生其他疾病，要学会放松，忙里偷闲。

现在做体检查出有结节的人有很多，多数是良性的，问题不大。恶性结节的发展也不是很快，总体来说，相对比较好治疗，效果也明显。

身体再好也只有一个

以为年轻就有挥霍的资本

结果往往是欲哭无泪！

绝症很多时候

都是不健康的生活方式造成的！

一份刊登在在美国《Nature Communications》杂志上的科学报告显示：调整饮食可降低患癌风险！癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去！

总结发现

癌症的发生、治愈

都与下面10个字有关

你一定要注意了！

瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。

吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。

而美国 MD 安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。

世界卫生组织建议：每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。

流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标， 带来致癌风险。

把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有含致癌物亚硝酸盐的风险。

建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。

美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变（如结直肠癌）的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。

很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上腌制食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

当然也不用矫枉过正，偶尔吃几次还是没问题的。

盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。

吃饭口味重的人，可以多吃一些富含维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。

熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。

油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。

高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。

美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关；经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。

中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。

发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。

这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。

建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。

吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。

中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但我们不知道，这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。

大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。

虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，对抗癌有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。但吃之前一定要洗干净哦！

如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

美国癌症研究机构(American Institute for Cancer Research)提出原则，正餐食用至少三分之二的蔬菜类，而动物性蛋白最好不超过三分之一。

吃蔬菜要多吃深色蔬果，因为蔬果类含有许多抗癌营养素。除了本身营养丰富外，它们也能帮助你维持健康的体重，而肥胖往往是许多癌症的因子。

猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味，但多食可能增加患癌风险。有研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。

粗粮最好安排在晚餐吃。正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。

粗细搭配1:1:2。研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。

调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次。

溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。

选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用；不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放；选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品。

钱可以慢慢赚，美食可以慢慢吃，

但是身体可只有一个啊！

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