扬子晚报网4月24日讯  （记者 徐昇 薛玲）春天是赏花的好时节，似雪的樱花、娇艳的桃花、雍容的牡丹……就像赶趟儿似的接连盛开，让春日变得格外生动，以鲜花入菜，更是不负这段好时光。

还记得小学课本里的那篇《槐乡五月》吗？文中是这样描述槐花的，“有的槐花抱在一起，远看像玉雕的圆球；有的槐花一条一条地挂满枝头，近看如维吾尔族姑娘披散在肩上的小辫儿。”不过记者却对吃槐花的片段记忆颇深，“中午，桌上就摆出了香喷喷的槐花饭，清香、醇香、浓香……槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，洒上炒芝麻、拌上槐花蜜。”那么槐花炒蛋又有着怎样的风味呢？您不妨自己也来试一试吧。

【食谱】
槐花炒鸡蛋
原料：新鲜槐花、鸡蛋、食用油、盐
做法：
1、槐花去叶、茎后洗净、焯水；
2、4个鸡蛋加盐适量搅拌成蛋液；
3、放入槐花搅拌均匀；
4、平底锅烧热倒适量油，放入槐花蛋液翻炒、出锅。