扬子晚报网5月22日讯（通讯员 何鑫 记者 万凌云）2018年高、中考即将来临。今天起，扬中市市场监督管理局制定《扬中市市场监督管理局2018年高、中考期间食品安全保障工作方案》，同时集中力量对学校食堂及考点周边餐饮服务单位进行专项检查。以此确保全市高、中考期间广大考生的身体健康和食品安全，维护正常考试秩序。

　　据介绍，此次提前介入并重点检查考点学校食堂及周边餐饮单位经营资质、食品原料购进渠道、食品留样、设备设施污染维护情况、从业人员健康状况等，全面排查隐患，督促限期整改到位。

　　其次，审查菜谱。监管人员将对学校食堂提供的菜谱，进行仔细查看，同时，建议不使用不易烧熟煮透的食品，并坚决不准使用生食海产品类食品。

　　此外，实施视频监控。每个考点食堂都接入扬中市市场监督管理局视频监控中心系统内，该局监管人员随时能在视频中心或通过手机“千里眼”，全方位查看食堂工作情况。一旦发现操作不规范的，将及时提出并改正。

　　另外，还通过新闻媒体、微信、公众号等途径，广泛宣传预防食源性疾病、科学膳食、保健食品等常识，增强广大考生家长和考生的食品安全自防能力。

　　记者了解到，扬中市市场监督管理局还将严格执行24小时值班值守制度，做好应对中、高考期间食物中毒等突发食品安全事件的车辆、人员、物资等应急准备工作。一旦发生食物中毒，可立即启动应急响应，并采取措施，快速妥善处置。严防食品安全事故发生，全面保障中高考期间餐饮服务食品安全。 编辑：王育昕