近年来，在全民消费升级理念的带动下，中秋礼盒市场也在发生着巨大变化。笔者走访了各大超市，发现今年市场的选购方向更注重“实用性”、“健康性”、“家庭性”，“高油酸食用油”、“高端乳制品”和“高端滋补品”三类产品被称为2018年中秋走亲访友必备“三大件”！

    据各大超市负责人介绍，自鲁花集团推出“高油酸花生油”后，因其高营养性、高端性、实用性，高油酸产品迅速成为市场追捧的热点，销售火爆。作为今年礼盒市场的新宠，“高油酸”食用油正朝大众化普及。

     火爆背后的深层原因

    “油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，在一定程度上利于心血管健康。同时，高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。”309医院营养科专家左小霞认为，这意味着其在高温油炸和常温储存中的表现更稳定。

    据专家介绍，高油酸食用油类中，高油酸花生油最适合中国人的消费饮食，更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是目前绿色食品加工中难得的原料。

    育种技术得到突破 高油酸食用油未来将成消费主流

    业内人士指出，“高油酸花生油”的制备非常复杂，主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。中国对于高油酸花生种子的育种开始于上世纪90年代。在高油酸良种培育方面持续发力，山东省花生研究所、锦州农科院等专业科研院所都取得了一系列卓有成效的进展。

    2013年以来，鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上，每亩产量、出油率至少提高了20%，促进农民每亩增收500元，目前已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩。据了解，鲁花计划在5年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代。

     高油酸迎来销售热潮

    成中秋礼盒市场新宠

    超市理货员小郑告诉笔者：“很多消费者在选购食用油时都会问到包装上的名词，比如高油酸是什么？了解功能后如果满意，哪怕贵些也不在乎。”

    笔者在超市调研中发现，短短20分钟内，共有二十几位顾客对高油酸花生油产生兴趣，我们采访了购买相关产品的其中几位，他们表示，中秋节准备礼品之所以选购高油酸花生油，是因为了解到这类油更高端、健康，还特别实用，长辈看到这个心里暖和。

    随着中秋节的临近，市场将迎来销售旺季。从近几年的礼品市场分析，“送健康”、“实用性”逐步成为热点。而去年才上市的高油酸花生油，让更多人找到了更合适的礼品，也是消费升级的现实体现。

    （红 梅）