西部网讯（陕西广播电视台《第一新闻》记者 柳峥）天气逐渐转冷，吃个热乎乎的小火锅或砂锅成为很多人的选择。为了方便很多店铺会使用卡式炉，但10月20日，西安一家四口在小杨烤肉吃饭时，因卡式炉爆炸受到不同程度的伤害。卡式炉使用到底应该注意什么？操作不当会产生哪些问题呢？

西安城西厨具酒店用品批发市场是不少餐饮商家或个人选购厨具的地方。10月21日记者走访了市场内一些商家发现，卡式炉价格上从60多元到120多元不等，品牌既有国外日韩的也有国内的，而从使用场所上又分为室内和室外两种。记者了解到，百元以上的卡式炉在安全性和节气性方面都较为完备。

西安某厨具商铺工作人员：“防风的话它有个防风挡，它这边有个四方防风挡，有外风作用的话，不容易让火乱蹿，然后节能，它的灶心有个节能功能，省气，同样的一瓶气一般的灶能用一个小时，好的灶能用一个半小时。”

据了解，防风挡和红外线节能灶心的卡式炉多会在户外用的卡式炉上配备。此外，百元以上的卡式炉会配置导热片，让气体充分燃烧，同时火力也要更强劲。虽然配备更好的卡式炉使用起来安全更有保障，但操作不当很有可能导致危险发生。

西安某厨具商铺工作人员：“主要是锅的底部不能超过气瓶区域，超越气瓶区域的时候，容易发生燃烧与爆炸，很危险，这个区域的功能是气瓶燃烧时散热的功能，挡住它的话就影响它散热。”

此外，记者走访中了解到，目前市场上用于卡式炉的一罐丁烷气罐约为5到7元，价格不同气体的浓度和安全指标也存在差异。那么选择气罐的时候应注意什么呢？

西安某厨具商铺工作人员：“第一点，看有没有防爆这两个字，然后再下来就看液化丁烷气，它的含量中丙烷0%到5%，超过5%的话，在受热的时候它容易爆炸，再下来就是看它的一个密封点，就是个泄气孔，受热之后会从这里把气体排出去。”

在网上检索卡式炉爆炸关键词，可以看到在不少地方都发生过使用不当发生的意外。一些商家告诉记者，便携卡式炉气罐的生产必须严格执行国家标准。用户采购时也应留意产品是否是达标产品。另外，平常采购卡式炉的多为一些商家或个人，但部分商家选购时更注重价格忽视安全使用规范，有些人甚至更本就不知道卡式炉的“锅底不能低于炉脚”这个基本要求。所以，确保卡式炉的使用安全，厂家应确保达标生产、经销商应确保销售的是合格产品，而商家更应确保规范操作。

编辑： 张娟