原标题：扬州将建“世界美食之都”展示馆，并评选一批示范店

　　扬子晚报网5月16日讯（通讯员 商宣 记者 陈咏）15日召开的“世界美食之都”建设新闻发布会传出消息，上个月举办“世界美食之都”揭牌仪式的扬州市，将启动建设“世界美食之都”展示馆，打造集展览展示、文化研究、观光体验于一体的中国淮扬菜博物馆，并评选一批起标杆作用的“世界美食之都”示范店。

　　新闻发布会会场。

　　去年10月30日，扬州成功加入联合国教科文组织创意城市网络，成为继成都、顺德、澳门之后，国内第4个也是本轮唯一代表中国获批“世界美食之都”的城市。

　　扬州市商务局局长苏爱根告诉记者，4月16日，扬州市“世界美食之都”建设促进中心成立，该中心将研究“世界美食之都”建设顶层设计，协调推进创意美食产业发展和载体建设。为宣传普及世界美食文化，计划在位于瘦西湖景区长春路的扬州“三把刀”特色步行街建设“世界美食之都”展示馆，通过文字、图片、视频、实物等形式，集中展示全球36个“世界美食之都”，使其成为市民和外地游客领略世界各地美食文化的体验场所。

　　记者了解到，扬州将打造一个集展览展示、文化研究、观光体验于一体的中国淮扬菜博物馆。把位于康山文化街区内的中国淮扬菜博物馆陈列物品整体搬迁到卢氏老宅，规划设置展览展示区、游客体验区、亲子互动区；将目前的博物馆区域打造成为美食体验区，主打运河宴、盐商宴、卢氏家宴等主题宴。目前，该项目处于设计方案比选阶段。

　　此外，“世界美食之都”示范店评选方案也在制定中，计划从今年起，每年评选认定一批设施一流、管理规范、公众认可度高、真正代表扬州餐饮最高水准的示范店，并予以授牌。评选将体现充分包容性，不仅大企业可以申报，具有鲜明特色的小吃店、网红店等中小企业也可以申报；不仅主营淮扬菜的企业可以申报，其他菜系的企业也可以申报；不仅扬州本土企业可以申报，外地企业也可以申报。