麻花是我国一种特色健康食品，目前主要产地在湖北省崇阳县与天津，湖北崇阳以小麻花出名，而天津以生产大麻花出名。

　　麻花甘甜爽脆、甜而不腻、口感清新、齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火，富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

　　【产品故事】

　　金牛麻花是湖北省著名古镇——金牛的独特产品，相传有几百年的历史，是根据金牛老店“刘福炎麻花店”的祖传配方精制而成。

　　有关文献记载，早在清末民初，金牛人就在汉口、汉阳、武昌三镇的僻街小巷，开有数十家金牛麻花店。一些在北京、上海、广州、台湾、香港做生意的金牛客和南洋的海外金牛同胞也常写信回家索寄金牛麻花。

　　民俗文化工作者考证后认为，金牛处在五县通衢的交通要道，来往客商络绎不绝，商业发达，手工作坊繁荣，民间食品丰富多样。加之自古就善于经商的“金牛客”散布五湖四海，“金牛麻花”一出世就随着“金牛客”的经商洪流流向四面八方。

　　【企业简介】

　　黄石市金牛食品厂成立于2001年，是食品、糕点生产、烘烤糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点等产品专业生产加工的私营独资企业，专业生产黄石地区特色食品。该厂主要产品“金牛麻花”系列是湖北传统的十大著名小吃之一，曾荣获中华民族特色食品、中国食品安全信用品牌、黄石十八味美食、黄石最畅销食品品牌及中国食品博览会金奖、中国农业博览会金奖等殊荣。