漫画/王启峰 8月3日，本报A10版刊发《11岁小胖子得了脂肪肝》一文后，引发社会广泛关注。更有不少读者打来电话，表示自己孩子也是肥胖儿童外，还想知道吃零食与肥胖有啥关系？孩子胖了又有哪些危害？对此，医学专家给出详解。

　　调研数据60%以上孩子每天都吃零食

　　如今的孩子们上学都很辛苦，为何还会有这么多小胖子出现？一位年轻的妈妈说，“现在生活条件好，孩子想吃什么，基本都会满足，除了正餐还会有很多零食吃。”而跟这位年轻妈妈抱同样想法的人不在少数。

　　8月3日、4日两天，记者走访了包括人人乐、华润万家在内的几家大型超市，在薯片、饮料、冰淇淋等区域总能看到孩子的身影。再看看孩子们的推车里，放的也大都是各种口味及包装的薯片等膨化食品。

　　据了解，近十年来，中国儿童青少年零食消费呈总体上升趋势，2007年中国疾病预防控制中心营养食品所开展中国居民零食专项调研显示，60%以上3至17岁儿童青少年每天都吃零食。

　　肥胖危害肥胖男孩会提前长胡须

　　除了脂肪肝，孩子肥胖还会有哪些危害？

　　西安市北方医院儿科主任宋少峰说，肥胖对儿童的影响是多方面的，像孩子的正常生长发育、身心健康都有影响。“如果儿童过于肥胖，体内的营养过于充分，往往会造成孩子发育提早，也就是性早熟。而且因肥胖还会滋生很多病，不仅是脂肪肝，还有像糖尿病、高血压、心脏病、高血脂症，患心血管疾病的几率也很大，还会常感冒，因肥胖孩子动得少，自身免疫力就会相对差一些。”

　　西安交大一附院儿科学系临床医学博士艾婷介绍说，孩子肥胖最严重的是对心血管系统的危害。对孩子的影响，运动消耗的能量就要比别的孩子多，这样就会格外疲劳，越不想运动，就会越来越肥胖，这就形成了一个恶性循环。肥胖还会导致内分泌系统的紊乱，男孩子会提前长胡须，女孩子乳房发育、月经初潮提前。孩子与同龄人有这些不同时，这对青春期的孩子心理也是有危害的。

　　另外，儿童肥胖得越早，长大后诱发心血管疾病、糖尿病的风险就比常人高。

　　肥胖原因缺乏运动，饮食不合理

　　而儿童肥胖的原因又是多方面的，最主要是缺乏运动。其次与现在孩子的饮食结构有关系，现在的孩子尽吃些高热量、高脂、高糖、且蛋白质含量又相对较低的东西。尤其像快餐，这是高热量的东西，是很多孩子的最爱。还有碳酸饮料，这个不仅仅诱发肥胖的问题，它还会导致体内钙的流失，钙流失了，这对孩子牙齿和骨骼发育都有极大危害，偶尔喝一两次可以，不建议习惯性饮用。再者就是家庭遗传因素，如果是这方面的肥胖，这就不仅是运动和饮食方面的问题了，需要看专科进行调理。

　　零食咋吃每天不超过3次最好是两餐之间

　　西安营养学会公共营养师分会副秘书长张婳说，除了在饮食结构上要注意外，零食也是可以吃的，但吃零食也是门学问，吃对了不但不会引发肥胖，还会增进孩子食欲，吃起饭来更香。她建议每天不超过3次，每次最好是两餐之间。

　　据她介绍，卫生部早在2007年就发布了《儿童青少年零食消费指南》，该《指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三个级别。

　　可经常食用的零食：低脂、低盐、低糖类。如：水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子，蒸、煮、烤制的红薯、土豆，不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。适当食用的零食：中等量的脂肪、盐、糖类。如：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁，果汁含量超过30%的果（蔬）饮料、杏仁露、乳酸饮料等，鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋。

　　限制食用的零食：高糖、高盐、高脂肪类。如：棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。本报记者 苗颖