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野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

http://www.sina.com.cn  2012年08月06日06:20  大江网

  本报讯 记者徐明、实习生郭曲红摄影报道:针对近期各地相继发生毒蘑菇中毒事件。昨日,国家食药监局发布今年第二期餐饮服务食品安全预警公告,提醒预防毒蘑菇中毒。我省有着丰富的野蘑菇,当然毒蘑菇也不少。在我省经常夺人命的毒蘑菇有哪些?昨日,记者就此采访省药监局食品安全专家。

  近段时间以来,许多地方都进入高温多雨季节。这样的季节,正是野生蘑菇“疯长”的季节。我省很多区县的村民都有采摘、食用、贩卖野生蘑菇的习惯,而食用野蘑菇中毒事件在我省也频频发生。省食品药品监督管理局有关负责人说,5月24日,贵溪一家三口食野蘑菇发生中毒。7月23日,丰城市一对陈姓夫妇也因为食用野蘑菇而中毒。记者从南昌市第三医院了解到,从6月底起,该院已接诊了10例因食用野蘑菇中毒的患者。记者还获知,省城其他医院近期陆续都收治了毒蘑菇中毒的患者。

  昨日,我省药监部门也提醒广大群众,采摘、购买、食用野生蘑菇一定要千万小心,不要拿生命去冒险。“野生蘑菇味道鲜美,但却很难判断是否有毒,为此我省几乎年年都要发生市民误食毒蘑菇的事件,造成中毒死亡或者严重后遗症的悲剧。”省药监局有关负责人提醒说,识别蘑菇是否有毒,主要从它的形态、气味和颜色上来区分。毒蘑菇一般在顶上有凸起的疙瘩肉瘤,柄上有环状物(脚苞),根上有环状托,有苦、辣、酸、麻及其他恶味,色彩鲜艳,采后易变色,多数柔软,浆汁多并浑浊像牛奶。毒蘑菇一般生长在潮湿的地方,能使米饭、大蒜、银器变黑。无毒的蘑菇一般生长在矮草丛中或松林地下,盖是扁或圆的,肉厚而嫩,颜色多为黄、白或古铜色,掰开后浆汁清亮如水,不变色,味道清香。

  昌大一附院消化内科朱主任提醒,一旦发生误食毒蘑菇中毒,出现恶心、呕吐等症状者,应尽快到医疗机构治疗。同时采用简易方法进行催吐处理。

  我省常见的几种毒蘑菇

  专家向记者介绍了我省常见的毒蘑菇。据介绍,毒蘑菇是一类毒性极强的天然毒性植物,往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。其中可致人死亡的至少有10种,包括白毒伞、铅绿褶菇、白毒鹅膏菌等。

野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

  白毒鹅膏菌。

野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

  白毒伞。

野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

  铅绿褶菇。

野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

  赭红拟口蘑。

野蘑菇鲜美但暗藏凶险[图]

  绿帽菌。

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