2012中国·兰州牛肉拉面节开幕。 记者兰晶摄

　　精彩绝伦的兰州牛肉拉面绝技表演。 记者兰晶摄

　　每日甘肃网讯(记者兰晶)“优美的歌舞，气势磅礴的太平鼓、欢庆的舞龙，壮观的百人兰州牛肉拉面表演，精彩绝伦的面食绝活、绝技表演，免费向市民发放的5000张牛肉面票……”8月6日上午，甘肃国际会展中心人声鼎沸，热闹异常，2012中国·兰州牛肉拉面节在这里隆重开幕，兰州市全面擦亮牛肉拉面这张“城市名片”。省委常委、副省长咸辉出席开幕式并宣布开幕，兰州市委副书记、市长袁占亭为“中国牛肉拉面之乡”揭牌。

　　 精彩活动不断 市民积极参与

　　兰州牛肉拉面经过百年的传承和发展，享有“中华第一面”的美誉，已经成为兰州最具地方特色、最有代表性的一个品牌，也成了兰州的一张城市名片。一大早，会展中心广场就人头攒动，来参加节会的食客络绎不绝，“听说今天牛肉拉面节开幕，有规模宏大的拉面表演，还有牛肉面票免费发放，我就带着孙子来凑凑热闹，长长见识。”一位老大爷喜气洋洋地说。

　　根据安排，活动除开幕式外，各项活动也在陆续推进。8月6日至8月15日，举办陇上名优风味小吃展示展销活动；8月6日至8月26日，举办吃面大赛，组织市民评选最喜爱的兰州牛肉拉面。8月7日，举办兰州牛肉拉面产业化发展论坛，邀请国内专家学者、企业家共同探讨兰州牛肉拉面发展的工业化、标准化、国际化问题和品牌连锁企业培育等问题；8月6日至8月8日，举办牛肉拉面产业发展经贸洽谈，积极推介与兰州牛肉拉面产业化发展相关的项目；8月22日至8月26日，举办兰州牛肉拉面技能大赛；8月6日至8月26日，开展100家兰州牛肉拉面示范店推广活动等。

　　拉面技师的心愿：想把兰州拉面做到全世界

　　记者在“百人兰州牛肉拉面表演现场”看到，100位拉面师傅，按照口令，在规定时间内分别完成宽面、细面、二细面、韭叶面的制作，娴熟的技术、统一的步调，让在场的观众无不嗔目结舌，大声赞好。“以前总是吃牛肉面，还从没见过如此壮观的场景”“看，人家还有口令呢，好整齐呀！”场外的观众无不惊叹。

　　“我拉面10年了，是第一次参加这种集体的拉面表演活动。”参加表演的王师傅对记者说。当谈及他对兰州牛肉拉面产业发展的看法时，他坚定地说：“我们做拉面的，都有一个共同的梦想，就是希望兰州拉面能够产业化、规范化、机械化，我们都想把兰州拉面做到全世界，让全世界人民了解咱们兰州拉面。”

　　2012兰州牛肉拉面节作为第二届“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”的一项重要活动，也是今年兰州市的又一重要节会，相关负责人介绍说，借助举办此次节会，真正打响兰州特色餐饮品牌，真正让兰州牛肉拉面从兰州走向全国，走向世界。

　　陇上名优小吃展 食客们的“美味天堂”

　　陇上名优小吃展同时举行，开发创新地方小吃，发展甘肃特色餐饮，14市州的经典美味齐聚一堂，上演一场视觉和味觉的盛宴。记者看到，各种陇上美食争相取宠，琳琅满目，有定西的懒疙瘩、陇西腊肉、靖远烤全羊、河州的包子、天水清真糕点、庄浪暖锅、地苒包子、酒泉拨疙瘩、天水呱呱等等。

　　今年的名优小吃展销会和以往的最大不同就是“移动厨房”的应用。据悉，省商务厅将为展商提供100台全国首批环保型移动商车，各种厨房用具齐全，供水及油烟排放设施完善，使小吃展上“烟熏火燎”的现象一去不返，让食客们吃的更加放心、更加舒心。