榆中街早市19年长盛不衰有原因
那朴素温暖的老兰州味就在这里
逛榆中街早市品兰州市井文化
“最感动的还属卖菜者做事的细致用心。每种菜码得整整齐齐,去除杂乱的叶子。玉米去掉一半皮,削掉尖头,一半包着一半裸露,让你一眼就看到本质,挑起来特别方便。卖蘑菇的更是用心,把一块块蘑菇掰成一片片,并按大小分成一堆堆,打眼一看,就像蘑菇家族的祖孙三代。顾客可根据喜好选择,价钱却一样。忙着称菜收钱的闲暇,他们也不忘再整理整理眼前的菜堆,仿佛谁的菜摆得整齐漂亮就会卖得更好。”晓静说。“听口音这些商贩都是来自全国各地的,他们能够到兰州来卖菜,靠自己的勤劳和精明去生存,同时,为兰州市民提供了方便的服务,是有他们存在的价值的。”
“昨天一大早,我就被叫起来和奶奶一起去市场上买东西。”刚从深圳休假回家的晓静对记者说。
“由于太早起床,一路上我整个人都是昏昏沉沉的,可是一走进离家不远的榆中街早市,那种热闹的气氛马上把我包围起来,我马上被唤醒了,一下子就精神起来了。原来市场上这么早就有人开始买卖了,想想以前的这个时候我还在和‘周公’游玩呢,真的有点不好意思。市场上热闹极了,叫卖声,讨价还价声,讲话聊天声,鱼儿在水里扑哧扑哧的声音交织成了一首充满生机活力的交响曲,被我取名为《清晨交响曲》,十分动听。我跟在奶奶身后,提着菜兜,到一个个摊子去买东西,刚才的睡意一下子被抛到了九霄云外……”
逛早市是部分兰州人的一种生活习惯,大多为中年人、老年人,但也有一些刚刚步入婚姻生活的80后们对此也情有独钟。早市的魅力不仅仅在于菜价的便宜,还有那份清闲自在、很平实又很尽兴的感觉,很多人在早市中渐渐地学会了生活。
记者许丽/文施梓庆/图
老兰州一天的生活
从这里开始
在深圳工作的晓静,离开兰州有10年了,由于平时工作繁忙,加之自己也不怎么开灶,因此没有逛过菜市场,即便每年回兰州休假,母亲也总是做好现成的饭菜市任她解馋,而她从没想着和妈妈一起去菜场买菜。最近,晓静再次回兰州休假,但恰好父母外出旅游,她只好住在奶奶家,奶奶今年70多岁了,看不惯年轻人每天早上睡懒觉,在她眼里,女孩子家就应该具备买菜、做饭、收拾家务的能力,这不,一大早便将她从床上拽起,让晓静陪她一起去买菜。
“我不知道早市最早几点开始,但我们昨天上午到早市的时候才7点多,逛早市的人就已经熙熙攘攘了,多是中老年人,年轻人也许还没起床或是忙于上班没有时间逛早市。”晓静向记者形容。“不去还真不知道,早市上的蔬菜和水果非常新鲜,而每一个商贩每天只专卖那几种。卖西红柿、黄瓜的,天天卖这两样,守着一堆红和绿;卖土豆、辣椒的天天守着山似的一堆一堆。卖玉米的天天卖玉米,有粘玉米、紫玉米、还有一种‘水果玉米’,这种玉米是桔黄色的,小而饱满的颗粒,回家煮来一尝,果然是香甜细嫩,口留余香。这种‘水果玉米’上市的周期也只有一个月多点,如此好吃的玉米是不能错过的。
早市上的商贩是很善于做广告的,每堆菜和水果前,会竖着一块手写的纸板。“本地产,沙甜汁多,生吃王,5元3斤”,简短几个词,便描绘出了西红柿的产地、特点及价钱。还没见过敢称王的西红柿呢,买回去,去皮削了一碗,拌上白糖,真是沙甜可口,味道纯正,名不虚传。再看卖西瓜的,“靖远瓜,皮薄,沙甜,6毛一斤”。桂圆摊前,“新鲜,小核”的字样也清晰可见……
19年来形成深厚市井文化
榆中街早市位于皋兰路东北角楼群小街巷内,属典型的楼群早市场。该早市创办于1993年,基于所处地理位置优越,交通便利,蔬菜、肉蛋品种齐全,物美价廉、加之多年来管理有序,便民利民等因素,使该早市近20年来不断发展繁荣,基本形成了较大规模。省、市、区领导曾多次亲临视察并受到一致好评,也受到市民群众的肯定和赞赏。
“榆中街早市形成之前,由于东方红广场周边及皋兰路大街上乱摆摊设点随处可见,直接影响城市市容形象和环境卫生的整洁。为了从根本上改善这一现状,使这些下岗职工生活有保障,流动小摊贩有处可去,经皋兰路街道办事处反复研究实地调查,并充分借鉴外地经验,报请上级机关批准开办了榆中街早市。通过多方协调、积极引导、集中整治、统一安排等措施,将各类小摊贩及下岗职工集中在榆中街楼群空地小巷内,由于早市既不影响交通,又妥善解决了商贩及下岗职工流动之苦,也解决了周边居民群众购菜等生活问题,一直受每届领导和居民群众的支持和拥护。”皋兰路街道办相关负责人介绍说。
“最初这个市场只有几十家农村商户买卖,主要销售自种的各类新鲜蔬菜。随着周围住户的不断知晓,顾客越来越多,商户也逐渐增多了,并且汇集了各行各业。早市也逐渐发展起来,规模也越来越大,逐渐形成现在家喻户晓的榆中街早市了。记者从榆中街早市看到,以过去的兰州皮鞋厂为中心,市场向东南北三个方向延伸,销售的商品品种也从蔬菜,增加为水果、海产、肉禽蛋等等,只要您来一趟市场,家里吃吃喝喝的东西一应俱全,都能买到,十分方便。
“哎,瞧一瞧、看一看了,新鲜的菜花便宜卖了!”早7时,刚一进市场,摊主们的吆喝声就吸引了路人的注意。记者看到,从市场入口开始向北走100米左右的地段主要是销售日常用品,服装、皮包、腰带、花卉等,连着日用品区的是水果摊位区,接着走过去就是蔬菜、水产品销售区。一位卖水果的商户告诉记者,最近五六年,这里早市人气越来越旺。早市最初是卖蔬菜水果杂粮,后来早市里又增加了水产品和一些锅碗瓢盆等生活日用品。由于早市透着热闹,所以天热的时候,很多临时的摊贩也会跑到早市上凑份子。如今,周围这一带的居民把这个早市当成了香饽饽,把逛早市当成日常消遣的一部分,尤其是离退休的老人和持家过日子的家庭主妇,锻炼回来,顺便逛逛早市,可以把一家大小一天的蔬菜水果备齐。