(培训现场)

　　红网吉首10月28日讯（通讯员 李文胜）为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保师生餐饮食品安全。10月27日上午，湖南省吉首市食品药品监督管理局联合吉首市教育局举办了“吉首市学校（幼儿园）食堂从业人员食品安全知识培训班”，来自全市包括乡镇在内的38所中小学60个幼儿园的400余名食堂从业人员参加了培训。

　　在培训班上，吉首市食品药品监督管理局的工作人员就学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食堂食物中毒行政责任追究暂行规定、食堂管理制度、从业人员卫生知识、食物中毒应急处理等四个方面进行了详细的讲解。针对此次培训，市食药局还专门组织编写了《餐饮服务食品安全指导手册》发放给与会的从业人员，培训结束后，对当天培训的内容进行了考核，确保培训的效果。

　　此次培训的目的是提高全市各学校食堂从业人员的食品安全意识，严格执行《食品安全法》等相关法律法规，积极建立完善并落实学校食品安全管理制度，进一步提升全市学校食堂的整体水平，在接下来的工作中，食药局还将深入到各个学校的食堂中，对学校的食品安全操作进行示范性的指导。使食堂的从业人员操作方法规范化，从而确保全市各学校广大师生饮食的安全。

　　[稿源：红网]

　　[作者：李文胜]

　　[编辑：王津]

　　（原标题：吉首市举行食堂从业人员食品安全知识培训（图））