朱四倍

　　据新华社报道，近日，一则2008年的新闻在微博上热传，内容是蒙牛前任CFO姚同山在面对香港媒体时说：“我们发到香港的产品和出口的产品是一样的，保证比内地的产品质量更好、更安全”。蒙牛乳业回应称，姚同山所说的话完全错误，当时已经澄清；销售到各地的蒙牛产品基本品质没有差异。

　　三年之后，这条当时已被澄清的信息为何又遭围观和热传？蒙牛的解释能让公众的怀疑情绪降温吗？

　　这个信息被热传，在于它击中了公众敏感和脆弱的心理。近年来不断出现的食品安全问题严重威胁公众的生命健康，任何有关食品安全的信息都有可能被关注。

　　公众的疑虑直指食品安全信息的不透明。当食品安全出现问题时，理应及时准确地公开信息，但在一些事件中，企业为了消除食品安全问题所产生的不良影响而封锁消息，个别政府部门则出于地方保护主义隐瞒消息，反而造成事件扩大、公众恐慌。同时，预防食品安全事件的最好办法是对生产全过程进行监控，而我国目前还没有建立这样的体系。在信息不对称的情况下，公众出于自我保护心理，对负面信息反而更容易接受。

　　公众的疑虑也在于信任关系的断裂。食品安全中的信任关系会影响消费者购买意愿。德国学者卢曼认为，信任是一种简化机制，是一个对未来的期望，通过信任机制能降低特定情况下的复杂性。良好的信任关系将会节省相关利益主体的交易成本、降低心理风险。但是，在消费者和企业之间信任链条修补完善之前，社会还会继续为此付出各种成本，包括各种不确实信息的传播。

　　近年来的食品安全事件，大多数是人为因素造成。我们要看到热传“在港产品品质比内地好”传言背后的种种弊病，进而找到制度化的解决办法。