南都社论：图救乳业声誉还需监管助挽良心

　　9月20日19点30分，蒙牛集团在北京世贸天阶发布了“只为点滴幸福”的新视觉和新理念。这是蒙牛集团成立13年来首次大规模的形象切换，会上发布了全新的品牌广告及产品包装。有业内人士指出，蒙牛此次大规模换包装是中粮为了和之前蒙牛旧形象做切割，换新帅换新装是一脉相承的大变革。

　　蒙牛以“致力于人类健康的牛奶制造服务商”自居，近年来却屡屡身陷质量丑闻，以实际行动一再背叛其企业价值观，且回应往往诚意欠奉，令企业形象直插水底。多起饮用学生奶“中毒”事件、检出可致癌的黄曲霉毒素M 1超标、蒙牛牛奶中出现虫子、雪糕吃出螺丝、实习生带图爆料其产品为脏乱差的小作坊代工等，蒙牛在诸多质量门中驾轻就熟，道歉过后从未受到实质性惩罚，那些不明之事也随之石沉大海。

　　蒙牛不是“一个人在战斗”，伊利、三元、皇氏等也都在拉低乳业声誉中“功不可没”，而最近添上“光辉一笔”的非光明莫属。最近三个月内，光明乳业爆出“酸败门”等五大问题。光明从一开始模糊产品分类概念称符合国家标准到谎称启用配方时间，被逐一揭穿后方于昨日向公众道歉。

　　自2008年三聚氰胺事件后，各大乳制品企业又纷纷爆出质量问题，国内乳业公信力跌至谷底。有媒体调查显示，目前国内有近七成消费者选用进口奶粉，仅三成消费者选择国产奶粉。由于消费者对国产乳制品的信任度降低，去年国内婴儿配方奶粉产量首次下降，下降量在12%左右。中国乳业遭遇了有史以来最严重的信任危机，乳制品企业亟需痛下决心变革自新。在乳业公信力亟待重挽之际，蒙牛以洗心革面状高调宣布“整容”，其总裁孙伊萍昨日亦表示，蒙牛发布的新形象、新理念不是单纯外在的视觉转变，而是蒙牛对企业使命和核心价值观的回归和重温。蒙牛努力改变的态度值得肯定，但仅通过包装换代整容求生显然并不足够。新瓶装旧酒的把戏消费者并未少见，要在废墟中重建乳业公信力，需以实际行动对质量问题负起责任，再以过硬的产品质量挽回消费者灰了千百次的心。

　　当然，在常温奶销量并未受到冲击、消费者难以用脚投票的情况下，寄望企业“良心发现”忽视制度漏洞、放弃逐利天性无异于痴人说梦。屡屡爆发的质量问题，固然有企业自身的问题，但监管问责的不到位亦难辞其咎。去年11月，乳品新国标中菌落总数、蛋白质含量这两项关键性标准在国标出台前被莫名推翻，新标准被指倒退，却被称为“适应国情”。蒙牛多次出现问题，却可一再声称产品“符合国家标准”；光明总裁郭本恒曾公开抱怨去年国家抽查光明乳业4553次太多，但无一被检出有问题，结果这些“合格”产品却频繁出现问题。这些问题产品是如何通过检测，抑或是它们都碰巧没有被抽检？无论是何种原因，“合格”产品频出问题、爆出质量问题后除了下架、停产，涉事企业鲜有接受更多处理，都会为乳制品企业带来侥幸心理，间接为问题乳制品大开方便之门。

　　“整容”无法挽回已然成渣的乳业声誉，产品质量才是重建消费者信任的基本立足点。乳业的改善不能仅指望企业自觉成为“业界良心”，监管部门应切实履行职责，以法投票加大监管问责力度，清除市场中的害群之马，方能还乳业一片纯净天空，让国民品尝到牛奶的点滴幸福。