镇江电 镇江市区山巷小龙王巷10号居民陆义宏，30年来搜集到全国各地菜谱书刊1600余册，名菜、名宴达15万道，展示出我国饮食文化源远流长。

　　7月24日，记者来到陆义宏家，仿佛走进了“菜谱王国”。映入眼帘的几乎全是菜谱书籍以及相关的刊物，既有历代名席和宫廷菜肴秘方，又有数千年来深受人们喜爱的传统菜、创新菜等，且图文并茂，囊括了包括台湾、香港在内的全国名菜点精华，其中不少书籍在全国已成“绝本”。这些菜谱除介绍用料和烹饪技术外，许多还附有典故，具有绚丽多彩的民族特色，给人以知识性、趣味性。

　　今年45岁的陆义宏告诉记者，这些菜谱书籍是他平时省吃俭用，从全国各地新华书店和许多书地摊等渠道收买而来的。他准备在家里办一个“知味斋”民间博物馆，免费接待参观者。（王致同）

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