中新社西安八月十八日电(冽伟张珂)随着酷暑的日渐远去，西安市遍布大街小巷的即食豆浆坊进入了一个追求口感 、花样翻新的时代。

　　黄豆富含植物蛋白，喝豆浆配油条是西安人早餐习惯之一。精明的商家看准了这一市场，纷纷投资开起了即食豆浆坊 。由于生意火爆，仿效者众，在今年春夏之交几个月中，该市如雨后春笋般冒出了二百余家即食豆浆坊。

　　这种新式豆浆坊店面较小，有的甚至不设桌椅，每早七时开始营业，由国外引进的全自动豆制品制造设备进行现场制 售。据一位从业者透露，蒸汽能滤出豆质的腥味，保证豆浆原汁的醇香，所以较传统豆浆口感好得多。

　　家住建国路的周女士十分喜爱家门口那家豆浆坊推出的系列小点心：羊角面包、莲蓉糕、叉烧酥……做得小巧玲珑， 诱人食欲。

　　靓女们对各色美味豆浆情有独钟，除热、冰豆浆两种大路货以外，有些豆浆坊特制有咸浆：滴入本地产辣酱油、剪碎 的紫菜菜、虾皮，味道别具一格；果味浆：搅入适量纯果汁、蜂蜜，或草莓、或菠萝，听凭个人嗜好。

　　在西安的街头，清晨时分手拈一袋豆浆，边走边吸的上班族，已成为古城一道固定的风景线。

　　据了解，西安市目前有“中田豆业”、“绿一豆业”、“真正豆业”、“豆师傅”等十几家公司经营着一百六十家连 锁店。(完)

　　  突发新闻、重大事件、百姓关注 尽在头条新闻短信
        奇闻趣事 社会热点 社会新闻短信为生活添姿增彩