解放日报讯 让广大市民吃上安全卫生的“优质猪肉”，成为本市各界关注的热点。市农工商集团昨天透露，正式启动“优质猪肉”工程，目前已引进400余头世界先进的PIC“五元杂交”种猪，全面建成总面积2.1万平方米的现代化屠宰加工中心，今年可上市优质商品猪40万头，并在短期内达到年上市100万头的目标。

　　农工商集团拥有近40个优质商品猪饲养场和1个市级种猪场，农工商超市20多家连锁门店每天供应来自农场的优质标准猪肉。市委、市政府明确要求农工商集团利用规模化生产、专业化加工、连锁化销售的优势，实施“优质猪肉”工程。农工商集团在原来的基础上，积极引进世界先进的PIC“五元杂交”种猪扩大饲养规模，根据本市生猪地方标准实行商品猪饲养管理、屠宰加工、销售上市全程标准化，并以多元投资的形式组建上海农工商肉食品有限公司，打响“爱森”优质肉品牌。8月10日，本市农产品质量认证中心、市畜牧兽医站等单位通过了对农工商有关种猪、瘦肉型肉猪分级、猪肉、猪用配合饲料等4个方面的标准审定，这是本市首家通过的优质猪肉企业标准。目前，这家集团初步建立了安全优质猪肉从种质、饲料质量、屠宰加工和运输销售的全程监控体系，与中国人民保险公司签定了猪肉专项保险合同，向市民作出健康赔付的承诺。同时，正积极扩大销售网络，力争到年底在所有农工商超市门店都供应“爱森”牌优质猪肉。

　　农工商肉食品有限公司负责人告诉笔者，在实行优质猪肉全程标准化过程中，他们首先从源头抓起，让优良品种的生猪住上干净的“小白屋”，喝上经过检验的“洁净水”，吃上不含违禁药物的“优质饲料”，在绿色的生态环境里进行标准化饲养。同时在屠宰加工过程中，对生猪从预检到冷链运输进行18个环节的质量检验，印上保险公司赔付承诺、市农产品质量认证、生产日期和“爱森”品牌优质肉防伪标识。（陈春山宋鹏霞）

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