本报讯 为牟利，竟把淀粉通过器具注射到牛肉里。昨日上午，西安南郊一制售劣质腊牛肉的黑作坊被西安市质量技术监督局雁塔分局端掉。

　　8月28日上午，根据群众举报，雁塔质监局稽查人员突击检查了电子城双桥头村的一个加工腊牛肉的作坊。该作坊隐蔽在双桥头村的民房里，进入该作坊，记者看到，作坊的设备就是一口大锅、八九口大缸和几个盆子，加工场所脏乱不堪，散发着难闻的气味，湿漉漉的地上堆放着不少生牛肚、牛筋，苍蝇及不知名的虫子在生肉上爬来爬去。有一个盆里泡的牛肚也不知泡了多长时间已经霉变，看着让人恶心。加工牛肉的操作台污浊不堪，上面还随意放着一个机油桶。在检查中，稽查人员发现了该作坊用于给牛肉注射水及淀粉的工具，还发现了许多用来给衣服上色的染色剂。

　　该作坊老板阎某为河南许昌人，去年3月在这个地方租房子搞起了牛肉加工。经调查，该作坊没有营业执照和卫生许可证，其操作工人也没有办理过《健康证》。该作坊主要制作腊牛肉和熟牛肚，制作出来的劣质牛肉、牛肚拿到炭市街销售，阎某在炭市街开了一个“豫秦腊味店”。据阎某讲，他制作的腊牛肉和熟牛肚只在他的店里销售。

　　就阎某制售劣质牛肉的行为，稽查人员对其制作设备现场予以封存，并查扣了部分制作原料。目前，这起制售劣质牛肉案正在进一步查处中。(记者东方 王井)

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