本报讯 一种味道鲜美、外形独特的鱼———赤眼鳟将成为广州市民餐桌上的新美味。华南农业大学动物科学学院的李桂峰博士在国内首次完成了这一野生鱼类的人工养殖，600万尾鱼苗已长到了三指宽。

　　广东人把赤眼鳟称为“红眼鱼”，因鱼眼上缘有红斑而得名。红眼鱼在珠江水域并不少见，由于以前只能野外生存，城里餐桌上难见其踪影。李博士认真研究赤眼鳟的习性，对症下药，主要在喂食促进其性腺发育、改进传统孵化设施与方法等方面努力，终于使赤眼鳟的养殖进入规模化阶段。

　　昨天，华南农业大学在花都恒泰农业发展有限公司设立了第一个校外水产教学科研示范基地。(邓琼 林若川)

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