今年国庆节与中秋节恰逢同一天。虽然距离节日尚有一个多月时间，但生产、经销月饼的厂家，商家早已摩拳擦掌。于是，人们在中秋节前一个月就见着了满街的月饼广告，津城的一场中秋月饼大战令百姓隐约嗅到了火药味。

　　记者发现，往年的月饼大战总是围绕月饼本身的价格、口味展开。而今年一些厂家则在月饼皮和馅上下功夫。

　　首先是饼皮，自前几年出现“冰皮”月饼后，不少厂家都在探索用新的粮食原料制作饼皮，但由于饼皮关系到整个月饼的外观造型，对口感色泽、粘度和支撑性都有较高的要求，因此不少粮食替代品制作的饼皮都难以达到。据悉，今年新推出的甜玉米饼皮月饼，外观与传统饼皮一样“挺括”，但口感明显不同，有着浓郁的玉米香糯感，开创了粗杂粮原料成功制作月饼饼皮的新思路。

　　在月饼馅的原料上，今年新添了鲍鱼、鱼翅、花旗参、牛肉、干菜等内容，新奇而可口、乌梅、美国提子等原料也是别具一格，厂家都打算在月饼馅上大做文章。对市民来说可以大饱口福。所以，市民倒是非常愿意让厂家在“内功”上下功夫。

　　天价月饼现象在今年依然存在，今年有的厂家推出了一款“天价”月饼，包括鱼翅月饼和鲍鱼月饼在内的9只月饼售价竟达1860元，平均每只200余元。

　　然而，在月饼大战中，百姓们该如何在坐山观虎斗的同时，渔翁得利，如何拨云见日，选中自己满意的月饼佳品。也许“提醒”得先帮大家“扫荡”一番。 新报记者任悦郑东红

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