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萝卜汤边苍蝇飞 上海市学生盒饭卫生不容乐观

http://www.sina.com.cn 2001年09月07日09:59 新闻晨报

  丽园路复达供膳中心的设施绝对堪称一流,经理室安放了5台监控器,专门用来监控盒饭生产过程中的卫生状况。但肮脏的不锈钢盆、似豆浆颜色的洗盆水却监控不到,这些全被卫生执法人员如实“监控”到了。昨日,上海市卫生监督所对生产学生盒饭的单位进行了专项检查,结果令人堪忧。

  卫生执法人员是踩着满地菜皮走进宜山路倜倜营养快餐部的,在厨房一角,执法人员
发现10余桶已烧好的萝卜汤直接放在地上,连盖子也没盖,苍蝇就在其周边飞舞;近旁的排水沟泔脚四溢,散发出阵阵恶臭;多名从业人员的健康证现场也提供不出来。对此,该快餐部负责人路某“解释”说,这些人已体检过了,如果不合格,卫生部门会通知的,没通知就意味合格。

  桂林路上莘莘营养配膳中心的一些“小节”也被有关人员以工作太忙为由而“忽视”了:切好的土豆丁直接放在地上,说是已洗净的饭盒依旧粘着米粒,中午吃的饭菜在7时30分就已装盒了。

  执法人员告诉记者,本市专业生产学生盒饭的单位已达50余家,从业人员的卫生意识确实存在不少问题,隐藏着很大的卫生隐患,盒饭生产的卫生警钟必须长鸣。(本报实习生王文婕记者朱国荣)

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