本报讯 千百年来生长于山间地头的野菜如今要家养了。记者昨天从北京市农科院蔬菜研究所了解到，目前已有20多种野菜处于品种筛选和驯化过程中，有的野菜如马齿苋、荠菜等已基本具备推广条件。

　　正在从口感、营养、颜色等方面进行选育的这20多种野菜，有北京市民熟悉的荠菜、苦菜、苋菜、马齿苋、蒲公英等，也有消费者不太熟悉的刺菜、土人参、菊花脑、马兰头、地肤、蒌蒿、水芹、叶用野枸杞等。其中，仅苋菜就选育出8个品种。此外，还有两种从欧洲引进的洋野菜，分别是荷兰的马齿苋和法国的蒲公英。专家介绍，引进这两种洋野菜是因为它们的产量和品质明显优于本地品种。

　　野菜成为百姓餐桌上的新宠是近些年的事。据介绍，野菜尽管价格相对较高，但京城一些经营野菜的菜市场，野菜的日销量还是由数年前的一天几公斤上升到现在的上百公斤。据蔬菜所的专家介绍，随着具备推广条件的野菜品种数量增多和保鲜技术的研究推广，再过二、三年，京城百姓就可以一年四季都有新鲜的野菜摆上餐桌。(记者 梁凤鸣)

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