中新社天津九月十七日电(记者李宗博孙志民)中国首届西餐饮食文化节昨天举行烹饪技艺表演交流展示活动，近百 名中外西餐名厨汇聚一堂，竞技献艺，现场亮出拿手好菜。

　　中国西餐业同行都把目光聚焦在外籍厨师的精彩表演上。现任欧洲厨师协会会员、北京西厨协会主席的比利时名厨莫 劳现场制作的当代流行西菜，以及法国的阿兰、瑞士的彼特、苏格兰的乔治等制作的代表不同西菜流派风格的作品，都以色、 香、味、形的整体美感，给人们留下很深的印象。

　　设在天津起士林和滨江国际大饭店的展台上，陈列着由中外名师高手制作的各款西菜精品，其独具匠心的设计，精湛 的技艺，令同行们大加赞赏。

　　担任本届“西餐节”主角的天津起士林大饭店，展示了保留几十年的德式西菜。广州白天鹅宾馆、上海红房子、北京 马克西姆、哈尔滨华梅西餐厅等也亮出代表各自水平的菜品，接受同行和专家们的点评。

　　在今晚举行的中国首届西餐饮食文化节闭幕式上，组委会向参加表演、展示的中外名厨及企业颁发了荣誉证书和奖牌 。(完)

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