本报讯 不知不觉中，南京的市民发现日常生活中常用的盐，在超市或大卖场里都有多达十余种的选择。这种名堂各异所谓的营养盐，到底哪些市民适合吃，吃了又有多大好处，许多市民对此一无所知。

　　记者在几个超市看到，钙强化营养盐、锌强化营养盐、铁盐、硒盐、平衡盐、低钠盐、井盐等等，几乎让消费者看花了眼，仔细看一下介绍，仅一种平衡盐，就含有钾、碘、镁、锰、铜、钴等等十余种人体所需的元素，而一些单项加某种元素的盐，更是对其营养价值作了一番解说。

　　为此，记者采访了南京师范大学营养学系的江老师，她说，盐只是普通的调味品，通常我们鼓励食物搭配，不提倡吃强化营养类食品。因此消费者在选购时要有针对性，要因人而异。比如说低钠盐，高血压型消费者则不能多吃，正常消费者缺钠会造成手脚酸软。而对于孕妇和孩子，一般主张合理的食物搭配，适当地吃一些富含他们所处阶段急需的营养元素的食品，从营养学的角度来说，天然食物中的营养元素较易吸收，而吸收的营养，完全能满足人体发育的需要。而强化营养类盐中的元素系人工合成的无机物，有比较好的稳定性，吸收也相对差一些。 （梅子琪）

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