本报今日讯(记者孟环)今天早上,记者来到翰皇一元擦鞋店在团结湖地区的一家分店,看到年初在北京扬名一时的“一元擦鞋”的招牌已被摘下,取而代之的是“二元擦鞋”的新牌子。
记者采访翰皇一圆擦鞋有限公司总经理陈世豪先生了解到,一元变两元是必然的。公司目前在北京有近20家一元擦鞋店,由于在北京开店的成本太高,半年营业下来,除三四家 店以外,其余店都没有多大的利润,七八家还有面临“活不下去”的窘境。以前用鞋店在别的城市的营业标准算过经济账,认为擦一双鞋需要使用的鞋油成本一角钱,平均每家店里雇五名员工,每名员工的基本工资是400元,那么每个月的人工成本为2000元,每天来店里擦鞋的顾客基本都稳定在一百来人左右。这样计算下来,擦鞋一个月能挣五六千元,这和鞋油、劳工,还有房租、税费等支出基本持平。如果赶上生意好,光擦鞋一项就能盈利。但事实并非如此,光鞋油每位客人成本就要花上两三毛,北京门面房的租金和员工在旅店的房租也比别的城市高出不少等等,一系列高成本让擦鞋店无利可图,只好全面调价以便继续为北京市民服务。陈先生并不避讳地说:“以一元起步的确有突出影响力的商业目的,‘一圆’只是个品牌,并不代表何时何地都保持‘一元’钱的规定,工作人员不可能饿着肚子为人们服务,随事业发展具体情况调整经营策略获得合理利润是明智之举,北京现在只有公司刚开业的一两家分店是保持一元擦鞋的价位,其余已都调至两元。公司已在深圳、上海、北京等这些消费水平高的大城市的分店采取了提价策略,而武汉、石家庄、天津等地的分店还是保持一元的原状。”
记者还了解到,今年年初一元鞋店“登陆”北京时就有经济专家指出,“翰皇”要一家一家地发展,切不可图大、图快,欲速则不达;二是经营要分档次,创业初期可以统一在低价位上,但随着事业的发展,逐渐因地因人而分开服务的价位档次是必然之举。因为顾客的消费水平本身就有高、中、低之分,服务自然也应如此。看来,“一元变脸成两元”也在情理之中。
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