中新社南宁十月三十一日电(李艳) 第二届广西(南宁)旅游美食节”十一月上旬在南宁举行。据悉，美食节上最抢风头的，将是冲击吉尼斯世界纪录的全长二百零一米的“世界卷粉王”。

　　据称，组织者花了相当精力才向吉尼斯纪录总部说清楚这种中国南方特有的民间小吃，并成功地申请了吉尼斯世界纪录的立项。

　　日前，承制“世界卷粉王”的南宁明园新都酒店已攻克制作技术关，眼下正进行试蒸，二百位厨师每天进行统一口令，统一行动的训练。届时，蔚为壮观的制作过程将令人大开眼界，为确保一次性成功，制作过程杜绝断接，上馅、翻转、刷油也必须同时进行，二百名大厨统一着装，按照预先规定的旗语统一按指挥操作。

　　为保证“卷粉王”的地道口味及工艺精良，制作者特意从日本进口粉皮，精选广西横县头菜为馅料，整条“卷粉王”耗米十公斤、食用油五十公斤、馅料三十五公斤。“卷粉王”将于美食节开幕前二至三天预蒸。(完)

   订短信头条新闻 天下大事尽在掌握！
      新浪企业广场诚征全国代理