早报讯 新异的颜色、出奇的形状、独特的品质、合理的价格,刚刚入蓉的各地特色蔬菜正为蓉城市民的菜肴添色又添香。昨(12)日,记者在市内菜市详细了解了这一批特色蔬菜的情况。
根芹:产自云南,叶色深绿,叶柄较短,根系发达,是新型的特色西芹品种。呈圆球形的它每个重约半斤,口感特别好,而价格仅在1.5元/斤左右。
黑色圆萝卜:又名东方黑根,在农产品批发市场里很惹眼。圆乎乎的它直径在5~7厘米,白色的瓤细嫩爽口,每个重约半斤。它和紫色萝卜有“龙兄虎弟”之称,均产自广西一带。
球茎茴香:是大巴山区的特产。株高约70厘米,羽叶呈复状,小叶裂成了丝,基部膨大为球茎,绿中带白。它品质细嫩、风味清香,每株1斤左右,据说还有一定的保健功能。
特色海椒:在特色蔬菜中,海椒一族扮演了重要的角色。
黄香蕉尖椒极似黄色的牛角,直径1.5厘米左右,长约4~5厘米,肉厚而甜。
黄金椒如长形的桔红灯笼,表面光滑而有蜡质感,富含维生素C和果糖,每个重约0.4斤,既是礼品菜,又可做观赏盆景。
“太空椒王”则不单个头重达0.6~1.0斤,营养也是同类中最丰富的,尽显“椒王”之尊。青石桥一位姓陈的商户不无得意地指着火红的它说,“椒王”口感最好,很有市场空间,“我还要到批发市场加量进货!”海椒家族的身价每斤在1.0~2.5元之间。
据了解,由于特色蔬菜的种植条件要比普通蔬菜苛刻得多,目前每日入蓉的特种蔬菜不足千吨,只占蔬菜总量的10%左右。(实习记者 刘庆)
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