早报讯 昨（15）日，本报《爆烤鸭“烤焦”成都加盟店》见诸报端后，在蓉城众多爆烤鸭加盟店中引发“地震”。广大叫苦不迭的中小投资者在纷纷指责不负责任的上层连锁加盟店的同时，更关心自己的投资打了水漂，投入的成本不知何时才能收回。

　　爆烤店两个月垮一半今年4月左右，北京爆烤鸭登陆成都后，一个月内便闪电般地发展到几百家，大街小巷一下子冒出了“翁氏”、“韩府”、“薛府”、“燕山”、“百香汇”等近10个招牌的爆烤鸭店。仅最近两个月，成都的爆烤鸭店已经有一半以上关门大吉，剩下的也多属惨淡经营。

　　上东大街已经关门的原“薛府爆烤鸭”加盟店老板黄先生说，今年6月他找到一个加盟热线，花费8000多元购置了机器设备，并获得了商家提供的“秘方”，又花去近2万元钱租下门面并简单装修，从此开始了他的连锁生意。生意刚开始时，每天有一百多元的利润，但好景不长，很快生意一落千丈。一位市民认为，“爆烤鸭”要像成都其他传统名小吃一样得到市民认可，还需要时间的检验。像现在这种遍地开花的方式，只能是倒了大家的胃口。

　　“连锁加盟”猫腻多记者对成都爆烤鸭店的加盟情况调查后发现，所谓的“连锁加盟”生意原来另有猫腻。首批露面成都的爆烤鸭店，大多以16000元左右的价格从北京或者其他地方加盟而来，再以较低的价格向第二批加盟者转让技术和设备。一位开业还不到两个月就关门的店主称，他是直接从成都先开业的一家爆烤鸭店那里直接加盟的，费用是8000元；当然他在加盟后又鼓励亲朋好友加盟，只需交纳6000元甚至更低的加盟费即可。

　　另外，在许多“爆烤鸭”店的招牌上，除了标有“全国连锁”外，都还有如出一辙的起源于几百年前的清廷、皇帝赐封的御用贡品宣传说明，但这根本就无据可查。此外，店内使用的加工设备虽然名称不同，但几乎都一模一样。记者拨通几个“加盟热线”，得到的回答也大同小异：5000元购置机器加盟后，赠送使用说明和“宫廷秘方”，剩下的事情就可以开业了。也许觉得记者兴趣不大，一位老板赶紧表示这加盟费和设备费还可以再商量。看来这种见钱就供货、没有市场分析调查、根本不对加盟者负责的所谓“连锁加盟”，实际上只是帮助推销烤鸭子的机器而已。

　　加盟连锁

　　总店将自己成功的经验及商品、专利、商标等许可他人去经营；对加盟费、品牌使用费、管理费后，就可以经营一个驰名的品牌，并能长期得到总店业务指导和服务。加盟店有统一的店面形象，严格的管理体系，可以减少加盟者创业初期和营业探索时期的风险。(记者李伟铭)

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