人们常说南宁这座城市具有很强的包容性，全国各地的风味餐饮在这里都能有自己立足之地。此话不假，不仅如此，南宁的饮食已日渐显露国际性——继麦当劳、肯德基等洋快餐抢滩南宁之后，我国周边一些国家的餐饮也“搬”到南宁，像日本寿司、韩国冷面、印度烧春鸡、泰国菠萝炒饭等洋美食，已在南宁餐饮市场占有一席。

　　这些洋风味餐馆为什么选择在南宁登陆？其消费群体是哪些？吃惯了中式菜的南宁人对这些洋美食可否接受？采访中记者了解到，这些洋风味餐馆都是今年才落户南宁的，尽管开业时间不长，却已为不少南宁人接受。

　　于去年底今年初开张的韩国风味餐馆是继洋快餐之后首家进军南宁。虽然店面不大，但原汁原味的韩国炉烧烤、韩国风味拌菜、韩国冷面、韩国泡菜，倒也吸引了不少在邕工作的东北客人经常光顾，以中青年人为主力阵容的一些南宁人也很快爱上了韩国风味，特别是一家子一边围着韩国炉烧烤牛肉片，一边品着韩国大麦茶，确也其乐融融。

　　普通的市民要在自家门口感受到印度古老的文化内涵、浪漫的氛围和品尝印式美味，可去印度餐馆。一步入餐馆，身穿印度服装的女服务员双手合什、鼻抵指尖、满面笑容，向宾客问候一声“纳吗斯德”(欢迎)！虽然在南宁工作的印度籍人士极少，但从开张一个多月这家印度餐馆的经营状况来看，好像这家洋餐馆就是专为南宁人开的。这里辣味呛鼻的咖喱佐料、纯印度风味的烧春鸡、玛沙拉大虾等100多个品种的风味每天吸引数百南宁人，大家在观赏够印度厨师的厨艺表演之后，在美妙的印度轻音乐声中慢慢品味这个文明古国的美食文化。

　　几天前在南宁南湖公园举行的广西旅游美食节上，一种叫日本寿司的东西甫一亮相，立即惹得不少美食家垂涎欲滴。开张才一个多月的日本美食城，可让南宁市民亲眼目睹和品尝日本回转寿司是什么东西，同时也可以感受日本饮食的制作及装饰、文化、用具、礼仪。在这里，你不但可以品尝到风味独特、用料精细新鲜、色彩鲜美，用小巧玲珑别致盛具盛装的日本寿司等精美小吃，还可尝尝北海道的“石狩火锅”、“老虎蟹火锅”，京都的“涮涮锅”，九州的“东星班大锅”，当然还可以感受到身穿和服、脚穿木屐的“日本小姐”的服务，以及体验一下盘腿进餐的滋味。据了解，在南宁登陆的这家日本餐馆，原来并非锁定南宁，“阴差阳错”进驻南宁后，想不到南宁人却有“相见恨晚”的感觉，尤其是青年人为主体的消费者，让回转寿司天天卖得火爆。

　　民歌节期间开业的泰国餐馆虽然“姗姗来迟”，但在南宁找到了“知音”——这里每天都有三四十名万泰啤酒公司的泰国人前来消费。当然，这家由泰国厨师主理，配料全部从泰国进口，以辣、酸、甜为特色的泰式饮食，也很快赢得南宁市民(尤其是年青人)的青睐。

　　上述一家洋餐馆的负责人说，他们之所以争当领头雁进驻广西，扎营南宁，一是认识到“入世”后洋饮食肯定会参与中国饮食市场的分割，再者南宁每年一届的民歌艺术节使这里的文化日俱“国际性”，饮食作为文化的一部分，肯定也会在这里沾上光，有很大的市场。(生活报记者赖远武 实习生吴依芩)

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