本报记者张桂涵报道 日前，京城3家“谭鱼头”火锅店悄然更名，“谭鱼头”变成了“李老爹”。在采访亚运村店时，一位员工告诉记者：“我们店是10月28日更名的，此前没有通知和说明。”记者同时在双井店、中关村店也看到了崭新的招牌。

　　新品牌“李老爹”火锅的主要负责人在接受记者采访时指出：“我们已经与成都的‘谭鱼头’解除了合作关系，因此也不会使用它的招牌。”

　　据了解，自去年底始，全国部分“谭鱼头”店合作方与成都“谭鱼头”在合作中便产生了分歧和矛盾，其中一些店已先后与成都“谭鱼头”终止合作。这位负责人还说：“我们和‘谭鱼头’解除合作关系，引入‘李老爹’品牌，是势在必然。并且引进新的品牌之后，我们还根据市场适时推出了香辣蟹、黄辣丁等品种，让经营的路越走越宽，比经营单一品种的鱼头火锅生意好做。”

　　有资料显示，“谭鱼头”火锅曾是全国最为著名的餐饮业连锁店之一，高峰时全国有60多个，覆盖20多个省市，仅北京市在其高峰时就有十几家店，目前仅剩4家。

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