中国家禽业协会、南京农业大学等单位主办的首届中国鸭业论坛，今天上午在“鸭都”南京召开。由于本次论坛是我国鸭业的第一次大集会，来自10多个省、市、自治区的60多家企业代表与会，在为期三天的会议期间，他们将围绕“入世”后中国鸭业的产业化、标准化、现代化、国际化发展战略等问题进行交流和研讨。举办全国性的鸭业论坛本是一件对各方都有利的好事，但由于先期一些主办方在利益分成等方面发生分歧并退出，致使此次鸭业论坛一波三折。此外，一些地方和企业希望在本次论坛上，对全国鸭业一些争论多年的问题和恩恩怨怨给个明确的结论，致使鸭业论坛未开场便充满了“硝烟味”。

　　论坛准许证上午才拿到

　　今天上午8时左右，记者来到首届中国鸭业论坛举办地所在的南京华山饭店，论坛原定于上午9时召开，但由于举办此次活动的有关手续没有办齐，推迟到上午10点钟才举行。

　　从今年4月份就开始酝酿的鸭业论坛，何以至开幕之日还没有“合法身份证”呢？据组委会有关人士介绍，该论坛原承办方是南京金色世纪广告公司，但有关组织者因没有举办类似活动的经验，不知道还要向有关部门申办手续。后来因组委会内部发生分歧，南京鸭业协会等主办单位退出，及金色世纪广告公司负责人因与此次论坛无关的事情被公安部门拘留等原因，该论坛是否还要办，有关方面一度还在犹豫，致使拖至今日仍没有办理有关手续。南京农业大学等单位最近接手承办论坛后，才急急忙忙补办有关手续。

　　据南京市工商局市场处负责人朱国忠介绍，根据国家工商局颁布的《商品展销会条例》，鸭业论坛就应先办理商品展销会登记证，否则会视为非法，工商部门有权对其查处。但考虑到办中国鸭业论坛事关南京的形象，可以对这次论坛采取“特事特办“，上个星期五主办者到南京工商局办手续，因为要有北京有关方面的传真，时间特别紧，所以今天早上7点半他就在办公室等着来办手续的人，现在手续已经办齐，当然论坛也就合法，名正言顺了。

　　“鸭都”鸭业缺席论坛

　　来自全国各地的60多家鸭子企业，千里迢迢来到“鸭都”南京参加论坛，其中包括河南华英、山东乐港、正大樱桃谷等10多家在当地颇负盛名的“鸭王”。但引人注目的是，南京著名地产品牌“桂花鸭”、“芦花鸭”等企业却没有参加在家门口举办的这次论坛，令远道而来的客人们十分扫兴。那么，南京鸭业为何缺席本次鸭业论坛呢？

　　据原主办方之一的南京金色世纪广告公司人士透露，该论坛主办方原有7家，后来南京鸭业协会中途退出。其原因是鸭协想趁机“捞一把”，先是狮子大开口要价10万，后来讨价还价到6万、3万，没有得到满足后便愤而退出，同时要求下属的鸭子企业都不得参加此次论坛。这位人士气愤地指出，南京鸭业协会成立了多年，没有能力组织过类似的全国性论坛，别人来办了它却来“捞好处”，天下哪有这样的好事？现在企业按市场规律办事了，政府部门都很少管企业内部的事，你一个鸭业协会，属于民间组织，却要管企业参不参加一个论坛，手不也伸得太长了吗？

　　对此，南京鸭业协会一位负责人的说法却大相径庭。据介绍，今年4月，金色世纪广告公司一位人士与鸭协一位负责人，在南京市菜篮子工程指挥办不期而遇，两人谈及要在南京搞个全国性的鸭业论坛，双方一拍即合，后来又找了中国家禽业协会、南京农业大学等5家单位共同主办。但因为论坛实际操作是金色世纪公司，为了担心被架空和出什么闪失造成不良影响，几家主办者便要求金色世纪公司交出保证金10万元，作为组委会工作的启动资金，本来谈好是7月24日交保证人，可是7月20日金色世纪广告公司的负责人却失踪了，此后四十多天没有一点消息，不得已组委会下文停办这次论坛，想不到这家广告公司后来撇开鸭协另起炉灶自己干了起来。南京鸭协担心出事，便退出了论坛组委会。

　　由于此次论坛是同全国同行交流的好机会，同时论坛还将商谈外引内联、信息共享、建立利益共同体等相关事宜，南京桂花、芦花、湖熟等10多家鸭业公司得知后十分感兴趣，有的已经报名参加，但最后出于种种考虑，最终没有能参加在家门口举行的这次全国鸭业论坛。这一变故也使此次论坛的代表性和权威性大大打了折扣，业内人士质疑：缺少“鸭都”南京企业的参与，还能称为中国鸭业论坛吗？

　　韩复兴鸭子不正宗？

　　尽管南京地产名牌“桂花鸭”公司未能参加这次论坛，但在宁经营盐水鸭和板鸭生意的“老字号”韩复兴第五代传人韩寿刚，依然决定在论坛上向“桂花鸭”公司进行论战。

　　韩寿刚向与会者抖露了一个埋藏多年的“秘密”：“韩复兴”店招目前虽掌握在南京桂花鸭集团公司手中，但因种种原因韩复兴的传人始终没有交出百年加工配方及制作工艺，桂花鸭集团所属的南京清真韩复兴板鸭店年产1000万元的板鸭并不是“正宗”的。韩寿刚同时透露，国家工商局在受理了桂花鸭集团注册“韩复兴”牌商标申请的同时，也受理了他提出的质疑申请。

　　据介绍，韩复兴店招距今已有135年历史。1866年，河南南阳人韩连登在南京水西门仓巷附近开了一家鸭子店，因鸭子鲜嫩味美一时购者如潮。1902年，江宁府一次定下韩复兴500只官礼贡鸭，韩复兴鸭子从此出名。1910年，在清政府在宁举办的南洋劝业会上，韩复兴鸭子获得金奖。到30年代初，韩复兴板鸭店在南京已开了4家，形成连锁经营规模。1956年，传至第四代传人韩福祥手中时，被公私合营改造归并于当时的南京食品公司，即今天的南京桂花鸭集团前身。近年来，韩家后人又重出江湖，在南京白下区经营鸭子生意。今年初，韩复兴第五代传人韩寿刚在南京红庙开张了一家清真韩复兴板鸭店，仅3个月，即被拥有“韩复兴”店招使用权的桂花鸭集团提请工商部门取缔。虽然不再使用“韩复兴”店招和商标，但韩寿刚心里依然不服气，他认为桂花鸭集团徒有“韩复兴”虚名，而没有百年名店的祖传配方和制作工艺。

　　对此，南京桂花鸭集团前任总经理、南京鸭业协会会长蒋瑞珍在接受记者采访时认为完全是无稽之谈。她介绍，1956年公私合营后，韩复兴的原从业人员许多都进了当时的南京食品公司，韩复兴的配方和制作工艺自然也带了过来，至今仍在沿用。正是为了保证老字号工艺不失传，韩复兴板鸭店生产的“金陵牌”板鸭到目前还是人工操作，而桂花鸭集团的“桂花牌”盐水鸭已完全实现机械化操作。蒋瑞珍认为，韩复兴品牌的振兴，倾注了全体桂花鸭人多年的心血，当年与韩复兴齐名的品香、魏洪兴等品牌现在都销声匿迹了，就很能说明问题。因此，韩复兴后人与国有桂花鸭集团争“韩复兴”店招和商标是没有道理的。至于说桂花鸭集团韩复兴鸭子不“正宗”，蒋瑞珍认为最有发言权的是顾客。 (本报记者 黄建国 施爱春)

   订短信头条新闻 天下大事尽在掌握！