【本报讯】（记者吴素红）除夕之夜全家到酒楼吃一顿年夜饭已经成为很多深圳人过年的一道“例牌菜”。尽管现在距离农历新年还有将近一个月的时间，记者了解到，已经有不少市民到一些酒店、饭馆预订年夜饭。

　　经营酒楼多年的麦经理对记者说，每年除夕夜这天，他们酒楼的角落里、走道口都是人，一个晚上分三个时间档来做年夜饭还是不能满足客人的就餐要求。

　　年夜饭的生意一年好过一年，名牌酒楼和老字号饭店尤为“吃香”。刘女士提前一个月到深圳一家比较有名的酒楼预定2002年的年夜饭，却被告知厅房已经满了，只有大堂还剩下为数不多的位子。

　　天天渔港的戴经理告诉记者，他们在一个月以前刚推出年夜饭的服务时，就有不少市民打电话要求订房。目前酒楼的厅房已经订出六七成。而位于寰宇酒店的海港酒楼，年夜饭干脆挂起了“免战牌”。据一位咨客小姐介绍，早在一个月前酒楼的厅房就已经全部订满，就连大堂的位子也被预定一空。

　　为了吸引顾客，各大酒楼除了推出新菜式，还针对广东人过年喜欢讲“好意头”的心理，为每道菜都取了颇具喜庆的名字，例如“鸿运当头”、“财源滚滚”等。据了解，一些星级酒店还随年夜饭适时推出各种优惠。在香格里拉的年夜饭菜单中，记者就看到新春宴席附送洋酒，食客可以参与抽取新年红包等各类活动，花样多多。

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