在怀集县山区农村，一种难以养大的“石头猪”现在成为食客推崇的佳 肴。

　　日前，广东肇庆市区一位酒店老板专程驱车到怀集县求购“石头猪”， 寻遍几个山村最后只好抱憾而归。踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。近日 ，在蓝钟镇汤水村，笔者无意间竟发现一头“石头猪”。

　　这头“石头猪”是汤水村农民莫本丽于2000年11月初从市场购买 的，时重12公斤，经过一年多的饲养，此猪还不足45公斤。据莫某说， 这头猪一直很挑食，驱除猪虫时又不肯吃“除虫片”，它白天多在山岗田边 吃草及杂物，很难养大。与邻居相比，人家饲养半年猪出栏时就重达100 多公斤。

　　据调查，“石头猪”的主要成因是母猪怀孕期间营养不良，导致个别仔 猪先天不足，农民又缺乏科学的饲养方法，一日三餐只喂米糠和薯藤等饲料 ，而“石头猪”就越养越名副其实了。

　　由于“石头猪”饲养的时间较长，个体虽不大但肉质很鲜美，即使肥肉 也香脆可口的，其身价也比一般肉猪高出1—2倍。目前，怀集城乡的酒楼 饭店为了购买“石头猪”，必须事先查访农户才能订购。“石头猪”阴差阳 错中竟成为“订单农业”之一。(谭扬汉)

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