中新网广州2月9日消息：广州市政府昨天公布《关于深化牲畜屠宰和肉品流通管理体制改革的意见》，从3月1日 开始，该市正式取消肉品“对口供应”，这意味着广州市的生猪屠宰将告别垄断经营。

　　根据该《意见》，广州市生猪屠宰和肉品流通制度改革在越秀、东山、荔湾、海珠、白云、天河、芳村、黄埔(含广 州经济技术开发区)八个区实行。

　　按照该《意见》，餐饮食肆、超市、肉食品加工企业必须建立“购肉登记”制度，凡购买肉品都要登记在册，并保存 相应的销售凭据证明来源；烧烤熟肉的经营者要向社会公示肉品来源。

　　按规定，零售肉品必须具有肉品检验合格章和兽医检疫合格章、牲畜产品检疫合格证明和动物产品检疫合格证明)， 肉品销售者应当向索取凭证的消费者提供标有品名、重量、金额、市场名称、档位编号的销售凭据。

　　同时，对于进行非法肉品屠宰和销售的，《意见》根据《刑法》相关规定，对涉及非法肉品生产交易达5万元者，以 犯罪论处。

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