中新社北京二月八日电题：北京人今年春节大餐怎么吃？

　　作者孙丽霞

　　“吃”一直是中国春节文化中最重要的内容之一，今年春节，北京大大小小的餐馆、商场、酒吧和要过节的老百姓一 样，早就为春节的餐桌忙活开了。

　　远在汉代中国就有除夕吃年夜饭的习俗，以前中国百姓即使家境不富裕，这顿年夜饭也要尽量做得丰盛。过去的北京 人除夕夜很少出外到餐厅吃年夜饭，而现在许多家庭开始选择除夕夜携全家进餐馆，省却了采买、烹饪、收拾等一应麻烦，只 需挑选一家称心的餐厅“坐享其成”。

　　记者在除夕前两三天询问了几家有名的中餐馆，大多数的包间都已经被家庭或者公司预订一空了。这个“一年一次” 的赚钱机会，商家自然不会轻易放过。为了吸引顾客，有的餐馆别出心裁的推出了“过年菜”，颜色鲜艳、造型热闹，非常有 “年味儿”。和平门的北京烤鸭店今年推出了“辞旧岁，贺新春”的主题家宴晚会。据该店经理介绍，除夕夜所有的单间几天 前就被预订满了，而且随着春节的临近，订除夕宴的家庭肯定会越来越多。从前几年开始，除夕宴在餐馆吃的做法在北京已经 开始流行，今年更是普及开了。连报纸也特别“提醒”大家除夕订餐要趁早，不然有可能订不上座位。

　　除了传统中餐外，西式糕点也被端上了春节的餐桌。王府井的苏菲巧克力专卖店这几天有很多顾客来订“全家福”蛋 糕，这可是今年春节“吃”的新内容。

　　较之中餐馆的红火，西餐厅则把重点放在了大年初三，也就是二月十四日西方的情人节。北京的西餐厅、酒吧在那天 要纷纷推出烛光晚餐、赠送玫瑰、女士免费等招揽顾客的项目。一家西餐店的老板对记者说，每逢圣诞节这样的西方节日，西 餐总是非常火爆，店门口常常会排起长队；在春节这样的中国传统节日，北京人还是喜欢吃中餐，所以他们把下一个目标放在 情人节，在这个浪漫的节日为情人们提供一个浪漫的场所。

　　当然多数北京人还是喜欢合家一起亲手烹调一顿春节家宴，这样显得更温馨。这几天，白石桥的家乐福超市即使在晚 上九点钟也依然人头攒动，挤满了采购年货的人们，超市内悬挂着红彤彤的仿制爆竹和色彩缤纷的气球，门口的货架上摆放着 花花绿绿的糖果，到处都贴着夺目的打折价签，节日气氛非常浓郁。

　　其实，对北京人说，非等到过年才能吃上一顿饺子的时代早就结束了。春节的年夜饭更多的意味着一个理由，让自己 的心情歇一歇，和家人朋友聚一聚，正象那句广告词说的：“所谓幸福，不就是一家人团团圆圆的吃顿饭吗？”

　　(完)

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