新华网南昌2月24日电(记者周伟)江西省资溪县面包协会常务副会长杨晓文这几天碰到一件头痛的事情。春节还 没过完，江苏、浙江、四川等地许多面包店都给面包协会打来电话，要求资溪输出合适的打工者。但是在面包协会自备的打工 者信息库里，符合条件的打工者已寥寥无几。杨晓文只好向周边县区“求援”，以应对这种供不应求的局面。

　　资溪县是远近闻名的“面包之乡”。这个只有10多万人口的山区小县，目前有2万多人在外从事面包产业。资溪人 经营的3000多家面包店，已经遍布全国近1000个城市和乡镇。一个小小的面包，造就了资溪县大批十万元、百万元甚 至千万元的面包大户。

　　资溪县外出从事面包产业的打工者在学到一定的技术后，往往选择自己开店。尽管开面包店投资成本并不高，但是目 前低档次的面包店已很难在市场竞争中生存下去。资溪县委、县政府于去年8月牵头成立了县面包协会。该协会已经为当地许 多外出打工者提供了信息、法律咨询、技术培训等服务。杨晓文介绍说，目前各地的面包店大多需要18岁至26岁的打工者 。在资溪县，这一年龄段的青年大部分已外出打工，因此给“面包之乡”带来了新烦恼：不愁打工青年出不去，而愁打工青年 找不到。(完)

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