寒假期间，记者接到不少高校学生的报料称，留校的学生普遍对学校食堂的饭菜质量感到很不满意，20多天的假期，天天就是那几道菜，以致一日三餐也成了令他们头疼的事。为了进一步了解情况，记者近日走访了广州多所高校……

　　学生抱怨“倒胃口”，高校膳食科称为避免浪费只能如此

　　-热线记者张小奋 实习生宋以卫 通讯员梁绍怡

　　●华南师范大学学生：除了年夜饭，其它时间食堂饭菜天天一个样

　　2月14日是农历大年初三，上午11时许，记者来到华师大东区某学生宿舍见到报料的小陈时，只见他一脸倦容，不停地打哈欠。当记者问起他的饮食起居时，他不好意思地笑了笑说：“这几天主要是吃饼干、喝牛奶。根本就不想去学校食堂。”他解释说：“每天就吃那几道菜，早就腻了！自放寒假那天起，食堂饭菜的品种、数量就立即减少。且不说味道如何，去晚点就只有人家挑剩的饭菜了。”据了解，学校食堂曾在除夕夜为留校学生安排了一顿团年饭，菜式还算丰盛，之后就天天都单调得很。

　　●暨南大学学生：明知食堂吃不好，干脆放假不留校

　　-广州高校的食堂就餐环境都非常干净、宽敞、舒适。平时饭菜品种很多，质量也在不断改进，但一到寒暑假，饭菜“缩水”，学生就叫苦了。(记者宁彪实习生叶颖聪／摄)

　　据了解，每逢寒暑假，暨南大学3间食堂只开1间。在暨大第一食堂，记者看到，平时熙熙攘攘的食堂如今冷清了许多，供应饭菜的窗口也缩减了，菜式也真的不多。大三学生小张告诉记者，平时她最喜欢吃拉面和刀削面，可现在吃不到，原因是师傅们都回家过年了。

　　据暨大的一位学生说，该校华侨生、留学生较多，在一些人的眼里是“贵族学校”，学生在平时就希望吃得好一点，到了放假，这个要求就更高。但食堂偏偏在饭菜的品种、味道方面都比平时差，所以学生们就更不想到食堂吃了。

　　为此，记者又走访了较有代表性的暨南大学华文学院。一位姓李的同学说，他们学校的食堂一到放假就不开，学校附近的大排挡、快餐店又很少，不管是华侨生、留学生，还是本地生，假期留校的话，就得到学校门口价格较贵的餐厅里去吃，一个人一顿饭往往要花十几元钱，所以他们学校放假留校的学生很少。

　　●华南师范大学膳食科：食堂假期缩减窗口是为了避免浪费

　　就留校学生反映的对饭菜菜式和质量不满意一事，记者采访了华师膳食科刘处长。刘处长称，以往收到此类投诉就少，到目前也还没有接到学生的投诉电话或意见书。针对记者反映的情况，他们会认真考虑，尽量将服务工作做好。据了解，华师食堂是由学校总务部门下属的饮食服务中心直接管理的，在放假其间，他们会根据留校师生的情况有计划地安排饮食服务工作。在这方面他们已经是很有经验。刘处长还称，由于留校的学生不多，工作量相应减少，缩减窗口是必要的，否则会造成浪费。

　　新闻链接：现在大学生太娇贵？

　　不少大学生抱怨他们寒假留校期间在学校食堂天天吃不饱，到底是食堂饭菜的确太差，还是现在的学生娇贵了？记者采访中听到了学生的一些说法……

　　-热线记者张小奋实习生宋以卫

　　昨天，记者再次走访了华南师范大学的几间学生宿舍，发现不少宿舍都有电饭煲，米、盐、油等也一应俱全。走进其中一间宿舍，记者见到两个学生正在煮饭，满宿舍飘着饭香，刚洗好的青菜还没下锅，桌面上摆放着各种配料。一位姓唐的同学告诉记者，他们今天要吃大杂烩，菜、米、肉、蛋混在一起煮，想图个方便。“自己开锅虽然麻烦，但饭菜味道总比食堂的好，算是原汁原味吧。”小唐还说，男生宿舍做饭的还算少，到女生宿舍走走，那才叫大饱眼福呢。

　　记者问起他们为什么不愿意吃食堂，已连续3年留校过寒假的小梁告诉记者：“别说食堂这几天的菜式不行，其实年年寒暑假都是如此。”小梁感慨道：“每到用餐时间，心情就特别难受。虽然肚子已是很饿，但一想到食堂的饭菜，一下子就没胃口了；不吃吧，又饿得受不了。更何况，中午不吃，晚上还是那几个菜，那几种味！”小梁特别强调说，他并不是饕餮之徒，仅仅是要吃饱而已，但食堂的菜式和味道实在是太单调了。

　　编辑絮语：不仅是吃饭问题

　　在吃不饱饭的年代，人们只要有饭吃就成，菜式、味道都不重要。现在却有大学生抱怨学校食堂在假期提供的饭菜令他们“大倒胃口”。这个现象令人深思。对此，学校膳食科有合情合理的解释。但是，从记者采访到的情况来看，学生也并非无理取闹。平心而论，以目前的生活水平，天天吃同样的饭菜谁也受不了。所以，这已经不仅仅关乎“肚子”问题，而是在经济日益发达的形势下如何提高学校后勤管理水平的问题，希望高校在往后的寒暑假期能有更好的解决方案。

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