早报讯（程勇 廖晓伟 蒋义 早报实习记者郑勇）昨日，成都市工商局锦江分局对辖区水产品市场进行了检查，未发现任何歪毛肚。 青石桥无歪水产

　　下午3时，工商执法人员来到青石桥市场向阳街第一家水产品经销铺面，沿街的门面内陈放着五个用水浸泡着海参、田螺等水产品的塑料大盆。一袋标着“碳酸钠”的食用碱靠放在墙边。执法人员通过手摸、鼻闻，认定这里的食品添加剂不是工业碱后，一再叮嘱经营者要严格按照食品卫生标准加工销售。 在检查过程中，执法人员没有发现有人使用工业碱和福尔马林等对人体有毒有害的化工原料加工水产品。

　　在位于向阳街最后的一家经营鲜毛肚的店铺中，三盆用清水浸泡的毛肚上空悬挂着一排衣服裤子。执法人员当即对经营户提出整改要求。

　　据现场执法的成都市工商局青石桥工商所副所长程勇介绍，由于多方面原因，青石桥市场一些铺面店堂设施老化，未能得到及时修缮，因此经营条件较差，今后将想办法解决。

　　加工毛肚流向农村

　　就在记者跟随执法人员采访的间隙，一40开外的中年男子与记者攀谈起来。 该男子姓张，前几年一直从事毛肚加工经营。在谈及市场上未见歪毛肚时张说，一是工商、卫生等执法部门对水产品的市场监管力度加大了，一经发觉处罚得重；二是经营户本来就怕生意不好做，搞歪加工会砸了自己的牌子不划算；三是买主警惕性高了，大多成都市民更喜欢食用鲜毛肚，而不选购加工过的毛肚。据称，加工毛肚大多已流向城郊结合部和农村市场。市场上的经营户在毛肚等水产品发泡时多用水蒸，保鲜防腐一般都使用冰块。每到夏季，仅青石桥市场一天就有7—8辆车拉着大冰来卖。

　　内行教你选毛肚

　　究竟如何挑选毛肚？长期负责水产品市场管理的王先生说，为了避免买到“问题”毛肚，购买时最好选择鲜毛肚。鲜毛肚外形呈暗褐色，毛刺越完整，内壁越厚的质量越好。分叉、过软的毛肚品质相对较差，而用碱浸泡过的毛肚食用时是脆的。

　　背景资料：长期以来，食品投诉在各类消费品投诉中居高不下。据省消委去年第四季度投诉统计分析结果显示，食品类投诉案件高达2500余件，占总投诉量的27.6％。

   多多精彩短信5折起，还有精彩海南游、机票、手机、MP3等着你
      1000首短信点歌带去你真挚的祝福！ 个性图片、铃声，新年好心情