新华网2月25日电市场上的药酒品种众多，如气血双补的龙凤酒、用于骨肌损伤的跌打损伤酒、延年益寿补酒等应 有尽有，但由于价格较贵，不少家庭都会自制药酒。那么药酒在配制、饮用时应该注意哪些问题呢？配制四要诀首先，40度 左右的白酒最好。药材中的有效成分，有的易溶于水，有的易溶于酒，如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出 ，但不利于水溶性成分的溶解，所以用来浸泡药酒的白酒度数一般不宜过高。其次，泡药酒时应将动植物药材分别浸泡。动物 药材中含有丰富的脂肪和蛋白质，其药性需要较长的时间才能泡出来，而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中。再 次，要根据实际需要选择合适的药材，浸泡时间一定要充分。只有这样才能使药物成分不断溶出，充分发挥并利用药性。最后 ，用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒，而不要用塑料制品，并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。饮用两注意饮用药酒要因人而异，首先 要考虑自己的身体状况：喝以治病为主的药酒时应在医师的指导下服用；对于一般气血虚弱的老年人来说，可选用气血双补的 药酒；体形瘦削的人偏于阴亏血虚，容易生痰、怕冷，宜用补心安神的药酒。另外，在量上也要有所区别，平时习惯于饮酒的 人服用药酒的量可稍多于一般人，但要掌握分寸，不能过量；不习惯于饮酒的人则应从小剂量开始，逐步过渡到需要服用的量 ；药酒也可以用冷开水稀释后服用，但不宜加白糖或冰糖。(完)

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