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新华网3月27日电据通州医院的张医生介绍，进入春季以来已有五六位吃野菜中毒的患者前来就医，其中大多数是
吃了自己在郊外挖的野菜所致。据张医生介绍，野菜既是营养的佳品，也确实别有风味，且很少受到污染，可谓天然食物，但
最好不要过量进食。因为多数的蔬菜是人类长期生活实践中选择出来的，但也会含有生物碱，有一定的药用价值。“是药三分
毒”，多吃必会产生一定的副作用，对人体健康不利。据了解，多数野菜是性凉致寒，多吃会造成脾寒胃虚等病。如小蓟、鱼
腥菜等少数野菜有微毒，多吃会有害，特别是灰 菜蕨类等有些野菜还含有过敏物质，多吃会引起身体过晕；如野苋菜等会有较
多的对日光过敏的物质卟啉类，人体吸收并受阳光照射后，会引起全身浮肿、瘙痒、出水泡等，重者头昏、眩晕疲乏等。因此
食野菜不是不可吃，但不能偏食贪多。最好先了解各种野菜的性味及药品使用价值，注意选择才能既享口福又保健康。而自己
在野外挖的野菜更是吃不得，因为出去挖了这类野菜时，一方面会破坏了大自然的生态平衡，引起水土的流失，更重要的是这
种野菜，没有经过人类的培育，它们很容易把大自然中的特别是在工厂附近的铅、铝吸收并贮藏起来，通过化合进入到了野生
植物系统中。而人类在吃了这类野生植物后，会对身体极度不利，甚至会中毒死亡。所以人们在吃蔬菜时候，特别是野生的野
菜时，一定要小心，不要为了一时解馋，给自身健康埋下了隐患。(完)
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