【本报讯】（记者苏海强）随着人们对素食的喜好，吃素逐渐成为一股潮流，深圳的素食产业也得以飞速发展。鹏城时兴吃素食“改善生活”

　　其实，素食在鹏城受到欢迎也是这一两年的事。5年前在翠竹路开业的一家素食馆因种种原因没能坚持下去，终于在两年前宣告破产。香积世界素食馆总经理莫然面对眼下素食馆红火的生意不无感慨对记者说，三年前开业之初，香积世界惨淡经营。那时，上素食馆吃素食的人主要是一些佛教徒，生意清淡得很。现在，香积世界已在北京、上海、广州等地设立了分馆，并设立了目前中国最大的素食网站。不但越来越多的鹏城人经常选择素食，不少外地的游人也专程赶来“吃斋”。说起原因，莫经理认为是人们健康和环保意识的增强。

　　在静颐茶缘素食馆，记者注意到，来进食的人除了善男信女、女性和中老年人外，还有一些年轻情侣和小孩。一位陈小姐说：“荤菜中含有太多的脂肪和胆固醇，常吃对健康不利，我喜欢素食馆的环境。而且，吃素食也不用担心会增肥。”她的孩子在一旁抢着说：“我们老师说要保护动物，吃素食就是行动。”深圳的素食馆已开到海外

　　据了解，在深圳市区的素食馆已有香积世界、静颐茶缘、碧连天、金海阁、人人素食馆等近10家，每家各具特色，生意都不错。深圳的素菜馆有的已经开到国外。

　　世界上规模最大的素食加工厂———宝联华实业（深圳）有限公司于1999年在宝安区龙华镇建成。经过两年的努力，目前，其素食产品已铺进了万佳、茂业、沃尔玛等大型商场超市和一些酒店、宾馆，并向美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家出口。据估计三年后，公司的年产值将达到10亿元人民币。

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