新华网北京4月8日电据海外媒体报道,发达国家和发展中国家目前出现的近视流行是由精制淀粉含量高的现代饮食 造成的。美国科罗拉多州立大学进化生物学家洛伦·科尔戴恩和悉尼大学营养学家珍妮·米勒领导的一个小组进行的研究显示 ,造成近视流行的罪魁祸首是经过加工的面包和谷类食物,因为它们富含能够迅速消化的精制淀粉,促使胰腺费力地分泌高浓 度胰岛素。这种胰岛素进而引起一种称作蛋白质-3的关键生长因子减少。这种蛋白质在儿童期协调眼球的发育。研究人员曾 指出,胰岛素与近视有关,但这仅仅是从统计学
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