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新华网北京4月9日电
新华社记者董峻随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如“
无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”等，一些消费者反映无所适从，不知哪种更可靠、让人放心。为此，记者专门向
有关部门了解了相关情况，介绍如下。
去年4月，农业部启动了一项旨在提高农产品质量安全水平、增强农产品国际竞争力的专项工作——“无公害食品行
动计划”。这一计划旨在用8到10年时间，基本解决我国农产品的质量安全问题。先期将京、津、沪和深圳四市确定为试点
城市。近期对京、津、沪和深圳等四个“无公害食品行动计划”试点城市的抽查结果表明，这四个城市蔬菜质量安全方面的合
格率为89.2％，较“计划”实施前有了大幅提高。据了解，目前一些省份的无公害农产品管理部门已对省内部分企业进行
了质量认证，并颁发了无公害农产品的标志。
如果说无公害食品是为解决绝大多数人的食品安全问题的话，绿色食品和有机食品则是更高标准下的产物。他们都是
以生态环境的可持续发展为目的，从“土地到餐桌”实现全程质量监控生产出来的安全、健康、优质的食品。不同的是，以质
量标准而言，有机食品更为严格。
绿色食品涵盖了有机食品和可持续农业产品。分为A级和AA级绿色食品。AA级绿色食品吸收了传统农艺技术和现
代生物技术，对应的是有机食品，绿色食品A级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。AA级绿
色食品在现有绿色食品中的比例只占到一成左右。A级绿色食品允许限时限量限品种使用安全性较高的化肥农药，其整体水平
与发达国家普通农产品质量水平相似。绿色食品由农业部下属的中国绿色食品认证中心进行管理认证。这家中心授权企业使用
的绿色食品标志，为我国第一例质量证明商标。
有机食品要求符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激
素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。我国的有机食品最初是应外商要求而生产的。有机食
品的一整套标准、加工工艺都是严格与国外接轨的，有的直接与国外机构合作，因此，我国有机食品出口在国外基本上能够被
认同。我国现有十多个省区市使用有机食品认证，通过认证的有机食品主要有粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品等上百个
品种，其中大部分销往欧美、日本市场，也有部分在国内销售。有机食品必须经过国家环保总局下属的中国有机食品发展中心
认证。(完)
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