4月8日，风和日丽，祁门县阊江茶市人头攒动，车马喧闹，这是一年茶市交易最旺盛的时候。在茶市转了一圈，一片特殊的风景吸引了笔者：足足有30余家、百余来套竹编的盘子和圆罩，在茶市路两边分列排开，6家现代化的茶叶烘干机隆隆作业，把一个偌大的茶市烘得芳香醉人。

　　阊江茶市何来这片新景？带着疑问，笔者采访了茶市主任杨庆如，得知茶市里竹编的盘子、圆罩都是用来烘茶叶的，用以减轻茶叶湿度，这样就应运而生出市场“打火族”（祁门把茶叶重新烘一遍叫“打火”）。

　　今年以来，外地茶商不断反映祁门茶叶湿度过大。此事引起有关部门的高度重视，本着诚信交易，规范市场经济秩序的原则，祁门加大宣传和整治力度，规定茶叶湿度凡超过8％的，不准进入市场交易。但祁门山区空气湿度大，茶叶容易返潮。因此，许多茶农、茶商在阊江茶市给茶叶“打火”之后，再进入茶市交易。“打火族”由此忙碌起来。置了8个竹盘、竹罩做打火生意的陈女士乐呵呵地告诉笔者，她每天能烘茶300余斤，收入在80－90元左右。正在她处烘茶的舒城王老板说：“茶叶不干少秤是小事，关键是容易发霉，祁门县加强市场管理是为茶商着想。瞧，这打过火的茶叶，就让人放心。”

　　据统计，阊江茶市每天“打火”茶叶2万斤左右，人工“打火”收入平均每天在80元左右，机器“打火”平均收入在1000元以上。(倪文华)

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