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地处宽阔河滩，遥看渝中灯火—南滨路生就一副餐饮娱乐休闲模样。餐饮娱乐业成为点燃南滨路人气的火种，按规划进场的总计二十几家“先头部队”三两下便令新南滨宾朋满堂，声名远播。
一开即火的惊喜
按行规，餐饮、酒楼新开业一般有3至6个月的磨合期。而在南滨路上段开业的酒楼却有一开即活的惊喜。顺风123坦言，南滨路的生意已超过其它两家分店。眼见同行红火生意，餐饮巨头陶然居亦横刀立马，直取南滨中路，并拟于本月28日张灯结彩、开门迎宾。
有统计称：目前，南滨路有近四分之一的门面开业或试营业，每天总营业额达35万，日客流量近1万人次。
南滨路招商项目办公室付经理称：在南滨路开发的两公里路段、总量25万平方米的商品用房，已被60余家餐饮企业抢租一空。整条街上，高、中、低档一个不少。高档如外婆桥、陶然居，中档有顺风123、石锅乾隆，同时还有凉面、凉粉一类低档消费餐饮。
借势南滨路，进场的各餐饮老板至少拿出2000万元铆劲装修，装修规模和速度为重庆餐饮业历史之最。业内估算，南坪美食街经营面积不过18万平方米，滨江食街全部落成后，将把南岸市区的餐饮放大一倍。
因地制宜特色定位
重庆许多餐饮企业红火二三年，似乎难逃衰败厄运。南滨路的崛起，无疑给重庆餐饮注入了活力。进驻南滨路，各路餐饮豪杰是如何找准自己的定位的呢？
重庆陶然居风味饮食文化有限公司董事长兼总经理杜康伟说：陶然居在南滨路开店，主要是看中这一地段毗邻长江的休闲特质，陶然居此次出手买下2000平方米大面积经营，将结合地理环境经营夜宵。
在南坪名头很响的七娃子风味大排档，当其申请进入南滨路后，就按照南滨路餐饮业规划方案进行装修，这不仅服从南滨路餐饮休闲的统一风格，也令“七娃子”摆脱大排档的旧有定位，身价陡增。
走过南滨路，上段已有20余家餐饮、酒吧开业，但南滨路中段大投资才是奠定“休闲餐饮第一街”的主要部分。据称，相比上段的不足，南滨路中段酒楼设计将更注重大开间和特色外围，以彰显气派与豪华。眼下一幢5000多平方米的“大门大窗大开间”商用房已受到大型餐饮企业的青睐。陶然居、外婆桥、维也那和香江嘉坊已将其瓜分。
南滨路餐饮业人气其实也有地理、季节的限制，如何造人气？
做特色餐饮，营造休闲氛围。除酒楼好，南滨路有意识地引入酒吧、迪吧：深呼吸、尤美圣地、藏式酒吧、飓风运动俱乐部、一八八三颇有气势，俨然要将南滨路再造成一个北京的三里屯。飓风运动俱乐部春节前落户滨江路，花了20多万元装修，除了开展业余汽车、摩托车、自行车运动、射击训练、野战游戏、登山、攀岩、自驾车探险等户外运动外，还在二楼辟出一层，专营餐饮、酒吧服务。据其负责人称，目前，俱乐部已经赢利。
休闲餐饮第一街
南滨路点燃了南岸商圈洗牌战火。
南滨路令红火的南山泉水鸡一条街感到“追兵”压力。
南滨路餐饮娱乐休闲大受拥趸魅力何在？业内人士赠以八字：天生丽质、刻意打造。
据说，南岸区目前已将南滨路视为“吃在南岸”的王牌，打造休闲餐饮第一街是其终极目标。(记者 杨皖林 王健会)
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