本报讯 一些餐厅、酒家的厨房工作人员为了牟取私利，暗中倒卖不能再用于烹饪的泔水油。最近，环保部门查获了一起涉及本市七家餐饮企业的“黑油”案件。

　　4月12日，中信泰富广场门口一名收取泔水油的人员受到环境监察人员检查，据此人交代，当天除了到中信泰富广场内的“鱼翅捞饭”餐厅收取黑油外，还到黄浦、卢湾的6家酒店非法收取了约300余斤黑油，收取价格每斤从0.80元到1.00元不等，然后再以每斤1.20元的价格倒卖给油贩子或非法加工窝点。根据此人提供的线索，环境监察人员又赶到上海宾馆进行调查取证。

　　经查，上海宾馆的职工食堂在2001年10月至2002年3月期间，向此人非法出售10次黑油共计500余斤，获利500余元。据环保部门介绍，少数不法分子捞取了这些泔水油，经土法炼制后低价出售给某些见利忘义的餐饮企业和食品加工单位，制成的劣质食品偷偷混入居民的餐桌，给人们的身心健康带来了极大的危害。（记者罗霜）

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