荆楚在线消息(楚天都市报)(记者杨磊)每天早晨，武汉街头的过早摊点，习惯将袋装牛奶放在热水锅里“捂”热 。

　　近日，有读者致电本报问：这样连塑料袋一起煮牛奶，会不会产生有毒物质？昨天，记者就此询问武汉大学化学学院 教授周信尧和湖北工学院化工系教授彭少贤，他们说，装牛奶的塑料袋一般是用聚乙烯制成的，这种材料性能比较稳定，只有 在温度超过摄氏100度时，才会发生化学反应。中国预防医科院营养与食品卫生研究所技术人员接受采访称，牛奶长时间温 煮，里面的一些营养物质会流失，从营养学的角度，温煮袋装牛奶不太好，并会缩短保质期。

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